g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"İnce bahar kekleri, hazırlaması basit, ağızda yumuşak ve sıkı, patates parçaları, dirsek eti ve diğer yemeklerle özellikle lezzetli." Malzemeler

Aksesuarlar

1300 gram normal un için, hamuru yoğurmak için kaynar su kullanın, yaklaşık 150 gram uygundur.
2 Yemek çubuklarıyla karıştırın ve topaklaştıktan sonra hamuru kaynar suyla yoğurun.
3 Kabaca pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yere koyun, yarım saat bekletin.
4 Hamuru sabit tutun, ardından hamurun bitmesi için hafifçe yoğurun.
5, yaklaşık 40'lık küçük bir doza bölünmüştür.
6 Bölünmüş hamuru, mümkün olduğunca ince hale getirerek yuvarlak bir şekle getirin.
7 Erişte üzerine ince bir tabaka salata yağı sürün ve sonraki krep dilimlerini tek tek üst üste yayın. Yaklaşık 10 sayfa yapılabilir.
8 Tavayı pişirin ve kaynatın, ince bahar keklerini ekleyin, yaklaşık 10 dakika buharda pişirin ve ardından yaklaşık 5 dakika pişirin. Krepleri sıcakken tek tek ayırın.
9 İnce bahar kekleri basitçe yapılır.