Zheergen ile kızarmış domuz pastırması - Yemeği
1. İhale köklerini satın alın
2. Temiz ve kesilmiş bölümleri veya katlanmış bölümleri elle yıkayın
3. Pastırma dilimleme (ne kadar ince olursa o kadar iyi) Bıçak becerisi! ?
4. Kurutulmuş biberi bu şekilde kesin
5. Zencefili küçük parçalar halinde kesin ve sarımsak dişlerini dilimleyin
6. Kökleri yıkamak ve çıkarmak için önce beyaz sarımsağı yapraklardan ayırın ve ardından beyaz sarımsağı ve yaprakları eğik olarak küçük parçalara ayırın.
7. Hepsi kesilmiş, pişirilmeye hazır
8. Büyük bir tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün, yağ ısısını kısık ateşe getirin, pastırmayı koyun ve kokulu olana kadar birkaç kez karıştırın
9. Bir süre pişirin ve daha sonra kullanmak üzere tabaktan çıkarın
10. Isıyı minimum yanıktan biraz daha yükseğe ayarlayın, sarımsak dişlerini ve zencefili tencereye koyun ve güzel kokulu karıştırın (biraz daha hızlı)
11. Sarımsak beyazını ekleyip soteledikten sonra kulak kökünü ekleyip kızartıp karıştırdıktan sonra bunlara dikkat edin (işlem biraz daha hızlıdır) aksi takdirde beyaz ve sotelenmiş, sarımsak beyazı da eskidir ve zhe kulak kökü de aynıdır ki tadı etkiler, uzun arpacık da kullanabilirsiniz. Taze soğan almadım sarımsak kullandım
12. Sonra sotelenmiş domuz pastırması, kurutulmuş biber ve sarımsak yapraklarını "orta yüksek ısıda" tencereye ekleyin ve hızla kızartın
13. Yavaşça kavurun ve bir süre kavurun, uygun miktarda hafif soya sosu, tat ve renk ekleyin.
14. Orta-yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırın ve kızartın.Tuza gelince, kişisel tercihe göre hafif soya sosunda fazla tuz kalmaması için pastırma çok tuzlu olduğu için hafif soya sosu salındıktan sonra zayıf hissediyor ve biraz tuz katıyor.
15. Zheergen kızarmış pastırma! Kurulum!
