g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Krizantem Krizantem Susamlı Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta sarısı

Düşük toz

120 g

Yumurta akı

Aksesuarlar: Krizantem krizantem 90g ince şeker 1200g süt 100ml zeytinyağı 50ml kavrulmuş beyaz susam 20g limon suyu 5ml

[Baicui Happy Baking] Chrysanthemum chrysanthemum susamlı şifon kek nasıl yapılır 1 Buzdolabına yumurta koyun, Chrysanthemum chrysanthemum seçin;

2 Krizantem krizantemini yıkayın, suda haşlayın, doğrayın ve uygun şekilde kurutun;

3 Kızartılmış beyaz susam tohumlarını taze saklama torbasına koyun ve oklava ile bastırın;

4 Dondurulmuş yumurtalar, yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın;

57 yumurta sarısına 30 gram ince şeker ekleyin, yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın, 100 ml süt, 100 ml zeytinyağı ve 50 ml zeytinyağı ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

6120 gram düşük tozda eleyin,

7 Kuru toz kalmayana kadar sola ve sağa karıştırmak için bir çırpma teli kullanın,

8 Sonra 90 gram doğranmış Kasımpatı krizantem ve 20 gram susam ekleyin.

9 İyice karıştırmak için çırpma teli kullanın;

10 Bu sırada fırın önceden ısıtılır, 7 yumurta beyazı önce düşük devirde çırpılarak köpük haline getirilir, ince şeker ilk kez eklenir ve beze malzemesindeki 90 gram şekerin 1 / 3'ü ilave edilir;

11 Çırpma teli yüksek hıza döndürün ve yumurta akı belirgin çizgilere sahip olana kadar kasenin kenarından çırpın, şekerin 1 / 3'ünü ve 5 ml limon suyunun yarısını ikinci kez ekleyin;

12 Yumurta akı kancalanana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin, kalan ince şekeri ve limon suyunu ekleyin, bu sırada beze biraz serttir;

13 Çırpma teli yüksek hızda çırpmaya devam eder, çırpma teli çok kısa olduğunda küçük keskin köşeler görünecektir, çırpma teli düşük hıza döndürün ve sonra yarım dakika çırpın, aşağıdaki durum görünecektir, bu sorun olmaz;

14 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın,

15 Bir spatula ile eşit olarak karıştırın;

16 İyi karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze geri dökün ve bir spatula kullanarak leğenin içinde bir elips döndürün.Bu sefer hızlı olmalıdır;

17 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin;

18 Hamurdaki büyük kabarcıkları çıkarmak için kek kalıbını tezgah üzerinde birkaç kez titretiniz, çalkalama sırasında bacaya elinizle bastırabilir, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyabilirsiniz;