El yapımı tofu beyin - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın: sarı çiçekleri, mantarları ve shiitake mantarlarını yıkayın ve ıslatın
2. Yumurta, laktonlu tofu, ince dilimlenmiş domuz göbeği
3. Yardımcı malzemeler şunlardır: koyu soya sosu, soya sosu, pişirme şarabı, nişasta, yeşil soğan zencefil ve biber
4. Tofuyu bir kaseye dökmek için bir kaşık kullanın, parçalar daha büyük olmalıdır
5. Ardından buharlı pişiriciye aktarın ve 10 dakika boyunca buharda pişirin
6. Bu sırada mantarı ipek olarak kesin
7. Kıyılmış shiitake mantarları
8. Sarı çiçeklerin sert köklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin
9. Yağ almak için tavayı ısıtın
10. Yağ sıcakken, domuz etini karıştırıp kızartın ve orta ateşe getirin
11. Cildin rengi değişene ve yağ biraz yağlı olana kadar kızartın
12. Kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun
13. Ardından rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin
14. Soya sosunu dökün
15. Şarap pişirmek
16. Sarı çiçekler ve mantarlar koyun
17. Rengi eşit olana kadar karıştırın, ardından taze hale getirmek için biraz şeker koyun
18. Su veya et suyu dökün
19. Ateş kaynıyor
20. Su nişastasını dökün ve eşit şekilde karıştırın
21. Zevkinize göre doğru miktarda tuz ekleyin
22. Yumurta sıvısını serpin
23. Karıştırın ve ısıyı kapatın
24. Kızartma tavasını çalıştırın ve yağ sıcaklığı biber yağını kızartmak için çok sıcak olmamalıdır
25. Kızarmış biber yağını taze yapılmış turşunun üzerine dökün.
26. Turşuyu buharda pişirilmiş soya peyniri üzerine dökün
27. Lezzetli bir turşusu tofu beyin hazır
28. Kokuyla doluyum, iletişim kurmak için Xiangha'ya gelelim!
