Sichuan Usulü Karışık Erişte - Yemeği
1. Bu erişte kasesinin başarısının veya başarısızlığının anahtarı çorba tabanının bileşenlerinde yatmaktadır. Malzemeler şu şekildedir: üç kaşık acı biber yağı, bu temel temeldir, bu biber yağının hazırlanışı bir dahaki sefere eklenecek, bir kaşık hafif soya sosu, uygun miktarda sarımsak, küçük bir avuç doğranmış yeşil soğan, uygun miktarda şeker, tavuk özü, tuz ve biraz domuz yağı . Bu kadar.
2. Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra bir kaseye biraz dökün ve biraz karıştırın.
3. Ana malzemelerden bahsedeyim Et biraz yağlı olmalı Sebzeler en iyisidir, aksi takdirde daha monoton olur.
4. Önce fiğ etini hazırlayın. Eti doğrayın ve kızarmış ete soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
5. Önce yağı tencereye koyun, domuz yağı kızartın, çorbayı kısma ekleyin ve ardından soğan, zencefil ve sarımsağı koyun.
6. Yağsız eti ekleyin, karıştırın, hafif soya sosu, biraz tuz, tavuk özü ekleyin, koyulaştırmak için birkaç kez kızartın.
7. Yarım kase su nişastası ekleyin, suyunu toplayın ve kenara koyun.
8. Bir tencere suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin.
9. Su kaynadıktan sonra, bir kase soğuk su ilave edin ve lahananın içine koyun.Kalahanenin pişirilmesi kolay değildir, bu yüzden daha erken koyabilirsiniz.
10. İkinci açılıştan sonra kaynatmak için biraz daha su ekleyebilir, tıkalı olduğu zaman tencereye başlayabilir. Erişte kalınlığına ve pişirme süresine bağlıdır. Suyu boşaltmak için bir kevgir kullanın.
11. Erişte avlandıktan sonra, lahanayı, üzerine et sosunu koyun veya biraz doğranmış yeşil soğan serpin, bitirdiniz, yemeye başlayın.
12. Bu baharatlı tadı çok seviyorum, hemen yiyorum, düşündüğümde salya akıtıyorum ve yarın bir kase daha pişireceğim.
