Ev Yapımı Kuzeydoğu Turşu Biber Tavuk Ayağı - Yemeği
"Neden buna Kuzeydoğu Biber Turşusu Tavuk Ayağı deniyor? Çünkü seçtiğim tavuk ayakları ıslatılmış beyaz tavuk ayağı değil, kuzeydoğu kırsalındaki serbest dolaşan tavukların tavuk ayakları. Bu tür tavuk ayakları yağlı ve kalındır. Ve tadı güzel " Malzemeler
- Tavuk ayağı Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Laotangjing Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Meyan kökü Doğru miktar
- Amomum Doğru miktar
- karanfil Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk ayaklarını yıkayın ve kanı çıkarmak için 1 saat temiz suda bekletin
-
Kolay tadı için ıslatılmış tavuk ayaklarını bir bıçakla iki parçaya bölün
-
3 Tencereye soğuk su dökün, tavuk ayağı ve diğer malzemeleri ekleyin
-
4 Sıcakken çıkarın ve hemen salamura biber suyuna koyun.Tavuk ayakları soğuduğunda hemen büzülür, bu da tadı kolayca kilitler.Buzdolabında 2-3 saat bekletin, yiyebilirsiniz.
