Çıtır Erikli Kurutulmuş Sebzeli Kek - Yemeği
Yedi günlük Ulusal Gün eğlencesi, aile birleşimi, kalabalıkları görmek için dışarı çıkmak istemeyin, evde atıştırmalıklar yapın Kuru erik Bir el Yağlı küçük bir parça Doğranmış biber bir miktar doğranmış yeşil soğan Beş veya altı Pirinç şarabı İki kaşık Şeker Bir kaşık dolusu Tavuk Özü bir miktar tuz bir miktar un 300 gram
Aşama 1
Kurutulmuş erikler ıslatılır ve bıçakla küçük parçalara ayrılır. Küpler halinde kesilmiş dokuz yağlı ve bir yağsız et kullanıyorum
Adım 2
Tava sıcak, yağı almak için etler tavada pişiriliyor
Aşama 3
Yağ piştikten sonra yağ altın olur. Kuru erikleri ekleyin ve iyice karıştırın, bir kaşık pirinç şarabı, bir kaşık şeker, biraz tavuk özü ve tuz ekleyin (kuru erik tuzludur, bu yüzden çok fazla tuz eklemeyin)
4. adım
Karıştırın ve servis edin, doğranmış biberleri, frenk soğanı ilave edin ve soğumaya bırakın.
Adım 5
Unu alın, yavaşça soğuk su ekleyin, karıştırın ve bir top halinde yoğurun, yapışkan olmayana kadar yoğurun, üzerini bezle örtün ve yarım saat uyanın
6. Adım
Küçük bir doz alın, ince açın
7. Adım
Karışık sebzeleri koyun ve çörek gibi ağzı kapatın.
8. Adım
Ağzı sıkın ve ezin.
9. Adım
Pastayı oklava ile ince yuvarlayın, kurumuş erikleri ve yağ kalıntısını görebilirsiniz ve bazen yağ kalıntısı ağır olduğunda yağ akacaktır.
10. adım
Sırayla yap
11. adım
Bir geçmeli tava kullanıyorum ve ısıyı orta aralığa açıyorum (küçük dişli çok öğütülüyor, üst uç çok endişeli ve yerleştirildiğinde dış deri yanıyor ve içi pişmiyor) Tava sıcakken domuz yağı kesin. Birkaç kez ovalayın. Erişte yağlı olduğunda krepleri koyun.
Adım 1/2
Her iki tarafı da sararana ve aroması keskinleşene kadar pişirin.
13. adım
gerçekleştirmek. Kekin ince kısmı gevrek, biraz daha kalın olan kısmı yumuşak ve serttir.Özellikle yağ kalıntısına ısırıldığında lezzetlidir. Çıtır Tavuk Pirzola
önceki
