Beyaz turp garnitürü - Yemeği
Beyaz turp 300 gram yemeğe yeşil soğan 5 gram yemeğe zencefil gram yemeğe 5 gram sarımsak, gram yemeğe 5 g havuç, gram başına 10 g kişniş, gram başına 5 g, yemek tuzu 8 g şeker, bir gram gıda tavuk tozu 5 g MSG 5 Kexiangg Yemek Biber 5g Susam Yağı 5g Biber Yağı 10g Yemeklik Şarap 10g
1. Beyaz turpu yıkayın ve soyun, yaklaşık 5 cm'lik bir bölüme kesin, ardından 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bıçağı ipek olarak değiştirin.
2. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, havuçları doğrayın ve kişnişi küçük parçalara ayırın.
3. Temiz bir tabak alın, dilimlenmiş beyaz turpu tabağa koyun, 4 gram tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin.
4. 10 gram yağı dökün, yüksek ateşte ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve havuç parçalarını ekleyin.
5. Marine edilmiş rendelenmiş beyaz turpu ekleyin, yüksek ateşte kızartın, pişirme şarabı, 4 gram tuz, MSG, tavuk tozu, şeker ve biber yağı ekleyin.
6. Yumuşayana ve lezzetli olana kadar kızartın, tavadan çıkarın ve kişniş bölmesine serpin.
