Lahana turşusu haşlanmış beyaz et - Yemeği
1. Domuz etini yıkayıp sıcak suda 15 dakika yüksek ateşte dilimleyin, yıldız anason, zencefil ve kan pıhtılarını ekleyin Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte değiştirin, et suyunu yapmak için tencereden çıkmadan önce biraz daha az tuz koyun.
2. Lahana turşusunu kişisel zevkinize göre yıkayın, ekşi sevmiyorsanız birkaç kez yıkayın ve suyunu sıkın.
3. Başka bir tencerede sıcak yağ hazırlayın, taze soğanları, zencefili soteleyin ve lahana turşusunu yaklaşık iki dakika karıştırın.
4. Domuz eti kan pıhtılarını çıkarın, sotelenmiş lahana turşusunu pişmiş et suyuna dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Kişisel zevkime göre çıtır lahana turşusunu severim, bu yüzden 7 dakika pişirip tuz ve karabiber tozu ekliyorum.
5. Pişirdikten sonra kan pıhtılarını ve et dilimlerini tencereye dökün.Bir arkadaşımı davet ettiğim için tabağı tabağa koydum
