g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce balık dilimlenmeli ve balık kılçığı parçalara bölünmelidir

2. Balık filetolarını tuz ve karabiberle terbiye edip, şarapta marine edip, 20 dakika sonra tencereye uygun miktarda su koyup haşlayın, balık filetolarını ekleyin Balık filetoları haşlandıktan sonra alın ve soğuk suda bekletin.

3. Biberleri dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsakları kıyın ve biberi doğrayın.

4. Lahana turşusunu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere biber turşusunu parçalara ayırın.

5. Tencereye doğru miktarda yağı koyun, doğru miktarda zencefil dilimleri, biber turşusu, yıldız anason ve defne yapraklarını güzel kokulana kadar kızartın.Lahana turşusunu ekleyin ve renk değişene kadar kavurun, doğru miktarda suyu kaynatıp balık kemiklerini ekleyin. Bir leğene koyun, kalan suyu balık filetolarına koyun ve kaynattıktan sonra çorbayla birlikte leğene dökün.

6. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, soğuk yağı kuru biber ve bibere ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, tencereye sarımsağı koyun, tencereden güzel kokulu sarımsağa sıcak yağı dökün, kişniş serpin.