Malzemeler
Yağsız domuz eti
80 g
Frenk soğanı
100 gram
Yumurta
110 g
Wonton sarıcı
40
Çin lâhanası
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, 1/8 çay kaşığı, yemeklik şarap, 1/2 çay kaşığı, susam yağı, 2 yemek kaşığı, +1 çay kaşığı, tavuk özü, 1/4 çay kaşığı, beyaz biber, 1/8 çay kaşığı, su, doğru miktarda
Domuz eti ve frenk soğanı uygulaması 1 Domuz etini yıkayın ve bıçakla doldurun, etin üzerine biraz soğuk su serpin.Doğumadan sonra 1/4 kaşık tuz, beş baharat tozu ve pişirme şarabı ekleyin. .
2 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, yumurtaları çırpın, yağ sıcaklığı biraz daha yüksekken yumurta sıvısını tavaya dökün ve kesme tahtası üzerinde karıştırarak kızartın ve ince parçalar halinde doğrayın.
3 Pırasayı nemi kontrol etmek için yıkayın, ince parçalar halinde doğrayın, 15 gramını bir kenara koyun (sonunda çorbanın içine koyun) ve kalanını büyük bir kaseye koyun.
4 Yumurtayı ve 1/2 kaşık tuzu koyun ve iyice karıştırın.
5 Kıymayı koyun, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Bir parça wonton ambalajı alın ve sol elinize yerleştirin.Uygun miktarda dolguyu almak için bir çubuk kullanın ve bunu wonton ambalajının alt köşesine yerleştirin.Dolguyu örtmek için ambalajın köşesini çevirmek için sol baş parmağınızı kullanın.
7 Doldurmayı kemerle öne doğru yuvarlayın, diğer köşede yaklaşık 2 cm'de durun ve yemek çubuklarını çıkarın.
8 Ambalajın bir tarafını içe doğru katlayın, suyla ıslatın ve katlanmış wonton ambalajına uygulayın.
9 Cildin diğer tarafını içe doğru katlayın, suya batırılmış tarafına bastırın ve yapışması için iki elinizle bastırın.
10 Kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, lahanayı ince filamentler halinde kesin ve su kaynadıktan sonra lahana parçalarını ekleyin.
11 Su tekrar kaynadıktan sonra wontonları birer birer ekleyin, tuz, tavuk tozu ve beyaz biberi ilave edin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
12 Kıyılmış frenk soğanı ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Barbeküde Tavuk Pirzola
-
- Kelebek Mantou
-
- Ekşi Tang Ququ
-
- Balkabağı yapışkan pirinç ezmesi
-
- Kızarmış Abalone
-
- Domatesli tavada kızartılmış patates parçaları
-
- balkabağı pastası
-
- Salamura biber ve patates parçaları
-
- Balkabağı Yağsız Et Lapası
-
- Ev tipi haşlanmış pirinç
-
- SpongeBob Omlet Pilavı
