Malzemeler
Kuzu
300 gram
un
400 g
Aksesuarlar: Acı biber yağı, tuz, yeşil soğan, 100 gr, biber, 2 gr, yumurta, 1 koyun çorbası, 10 gr, kişniş, 5 gr, deniz yosunu, 2 gr, domates, 100 gr, mantar, 50 gr, sirke, 5 gr
Ekşi Tang Koji 1 Malzemeler: 300 gram kuzu eti, 400 gram un, 100 gram yeşil soğan, 2 gram tuz, karabiber, 2 gram deniz yosunu, 100 gram domates, 50 gram mantar, 1 yumurta, koyun çorbası, sirke
2 Un ve yumurta akını birbirine koyun, su ekleyerek hamur haline getirin ve biraz daha yumuşak bir hamur oluşturun, plastik torba içinde 10-15 dakika uyanın
3 Yeşil soğanı doğrayın, kuzu püre haline getirin, yeşil soğan, karabiber, tuz ve koyun eti çorbasını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Yosunu suya batırın, mantarları yıkayın ve elle küçük parçalara ayırın, kişnişi yıkayın ve kıyın
5 Domatesleri yıkayıp dilimleyin
6 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için uyandırılan hamuru birkaç kez daha yoğurun Hamuru kağıt kadar ince açmak için oklava kullanın.
7 Yaklaşık 2 cm kare parçalar halinde kesin
8 Dolguyu hamurun içine koyun ve ikiye katlayın
9 Yanları elinizle sıkıştırın ve ortada bir göz bırakarak iki ucu bir araya getirmek için ikiye katlayın.
10 Tencereye su ekleyin, kaynadıktan sonra domates ve mantarları kaynatın.
11 Başka bir şarkı ekleyin,
12 Koji kaynadığında, doğranmış yeşil soğanı ve deniz yosunu tuzunu ekleyin
13 Bir süre pişirin, sonra biber ve sirke ekleyin
14 Sonunda ateşi kapatırken kişniş ekleyin.
-
- Kızarmış Abalone
-
- Domatesli tavada kızartılmış patates parçaları
-
- balkabağı pastası
-
- Salamura biber ve patates parçaları
-
- Balkabağı Yağsız Et Lapası
-
- Ev tipi haşlanmış pirinç
-
- SpongeBob Omlet Pilavı
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
-
- Yam ve Kereviz ile Tavada Kızartılmış Kabak
-
- Kırmızı şarapta kızarmış domuz pirzolası
-
- Balkabağı ve Kırmızı Hurma Buharda Lilyum
-
- Kızarmış patates dilimleri
