Mantar ve Yumurta Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Pleurotus ostreatus 80 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze istiridye mantarlarını yıkayın, ince dilimler halinde yırtın, kaynar suda haşlayın, çıkarın ve bir kenara koyun.
-
2 Taze soğan ve maydanoz, küçük parçalara bölünür.
-
3 Yumurtaları bir kaseye koyun, pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Biraz nişastayı suyla koyulaştırın.
-
5 Tencerede yağı ısıtın, mantarları birkaç kez karıştırın.
-
6 Uygun miktarda su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
-
7 Kalınlaştırılmış nişastayı dökün.
-
8 Ardından yumurtanın sıvısını dökün.
-
9 Doğranmış kişnişin içine dökün.
-
10 Kaynatın ve üzerine susam yağı gezdirin.
İpuçları
İstiridye mantarlarını yıkamadan önce tuzlu suda bekletmek en iyisidir. Soya soslu tavuk
önceki
