Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Pudra şekeri
35 g
tuz
3g
Maya
3g
Yumurta sıvısı
35 g
Süt
140 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: 180 gr ballı kırmızı fasulye
Süt gevrek bal fasulyesi çörekler nasıl yapılır 1 Tereyağı dışındaki ana hamur malzemelerini karıştırma kovasına dökün, kovayı sabitleyin ve bir top haline getirin
2 Hamur glüten olduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
3 Hamur pürüzsüz bir film çekene kadar çırpmaya devam edin
4 Hamuru hafifçe şekillendirin ve temel fermantasyona başlayın
5 Hamuru yaklaşık 2 kat büyüklüğünde
6 Çıkarın, yoğurun ve boşaltın
7 Hamuru her biri yaklaşık 40 g ağırlığında 12 porsiyona bölün.
8 Yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin
9 Hamuru yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, ters çevirdikten sonra ortasına yaklaşık 15 gr ballı fasulye koyun
10 Sardıktan sonra sıkıca sıkın ve ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
11 Üç şekilli hamuru kalıba koyun ve şekillendirme tamamlandı
12 Kalıbı fırın tepsisine koyun
13 Fırının altına bir kase sıcak su koyun, ardından fırın tepsisini üst tabakaya koyun, fırın fermantasyon modunu açın ve ikinci fermantasyonu başlatın
14 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, boyutun yaklaşık 1,5 katı kadar gönderin
15 Yüzeye eşit şekilde ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün
16 Biraz kırıntı serpin
17180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 25 dakika koyun.
18 Kalıbı fırından çıkar çıkmaz serbest bırakın ve soğuduktan sonra kapalı tutun.
-
- Siyah susam soslu acı kavun
-
- Lahana turşusu ve kıymalı erişte
-
- Kurutulmuş mantar kulaklı dondurulmuş tofu
-
- Soğuk siyah beyaz mantar
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Patates rosto sığır tendonu
-
- Vejetaryen erişte
-
- elma ağacı
-
- Pirinç şarabında haşlanmış karides
-
- Buzlu Mung Fasulye Çorbası
-
- Shepherd's Purse Pot Çıkartmaları
-
- Choy Sum Sokması Kabuğu
