g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah pirinç soba erişte çörekler - Yemeği

Malzemeler

Karabuğday unu

250 g

Siyah pirinç eriştesi

150 g

250 g

Ev yapımı pirinç şarabı

100 gram

Aksesuar su 200g

Siyah pirinç soba noodle ekmeği nasıl yapılır 1 Ev yapımı pirinç şarabı hazırladıktan sonra

2 Pirinç şarabı ve suyu karıştırın, 150 gram un ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın, hamur tamamen fermente olana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 2-3 saat mayalayın. Tamamen fermente edilmiş hamur, şekilde gösterildiği gibi çok fazla kabarcık görünüyor, hacim 2-3 kat artacak

3 Kalan unları birbirine ekleyin

4 Hamur oluşturmak için, yüzey pürüzsüz hale gelene kadar yoğurduğunuzdan emin olun ve ardından kabı plastik bir örtü ile örtün veya hamuru nemli bir bez veya örtü ile örtün ve oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin.

5 Hamur fermente edildikten sonra, hacim iki katından fazla önemli ölçüde artmış ve hamur fermente edilmiştir.

6 Petek olup olmadığını görmek için açın

716 doza bölün

8 Yuvarlak bir şekil elde edinceye kadar yoğurun, 15 dakika-20 dakika mayalanmasına izin vererek hamurun tekrar büyümesine izin verin.

9 Bir sepete koyun ve 25 dakika buharda pişirin. Buharda pişirilen çörek çok büyük değil, 25 dakikada olgunlaşabiliyor, buharda pişirilen çörek büyükse 30 dakika sürüyor. Buharda pişirilen topuzun rengi siyah ve yarı saydamdır ve çok iyi görünüyor, çeşitli tahıllardan yapılmış olmasına ve hamurun ben ve ben çok sert olmasına rağmen, bitmiş resimde kırık bir parça var. Ancak buğulanmış topuzun saçı iyi ve hala yeterince yumuşak.