g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

kızarmış tavuk - Yemeği

Malzemeler

tavuk

Aksesuarlar: yağ, tuz, bitkisel yağ, bal, 1 çorba kaşığı beyaz sirke, 1 çorba kaşığı su, 1/4 su bardağı kavrulmuş tavuk baharatları, 1 paket

Tavuk nasıl kızartılır 1 Kızarmış tavuk baharatları paketini açın ve 1/3 oranında bir kaseye dökün;

2 Tavuğun arkasından kesin ve sırt kemiğini kesin;

3 Kavrulmuş kabuğun çıtır çıtır olması için küçük bir kapta 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı beyaz sirke ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın, eşit şekilde karıştırın ve tavuğun derisine fırça sürün;

4 Su kuruduğunda bir kat daha uygulayın, su kuruduğunda 2 yemek kaşığı bitkisel yağı rosto tavuk baharatları ile birlikte kaba dökün, iyice karıştırın ve tavuk derisine yayın.

5 Tavuğun içini, dış kabuğunu kavurma malzemeleriyle kaplamadan, kalın bir tabaka kavurma tavuk malzemeleri ile kaplayın;

6 Sonra bir tabağın üzerine buharda pişirme teli koyun, tavuğu rafa koyun, buzdolabına koyun, buzdolabı nemi çekerek cildin kurumasını sağlar;

7 Bir veya iki gün sonra, pişirmeye hazır olduğunuzda, önce fırını 400 derece F'ye ısıtın, kalan baharatları ve biraz yağı bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve kabuğuna ve tavuğun içine bir kat kızarmış tavuk baharatları koyun;

8 Derisi aşağı bakacak şekilde önce içini çıtır olana kadar kavurun;

9 Kabuğu üstte olacak şekilde tekrar çevirin.Kanat uçlarını kavurmaktan korkuyorsanız, yanması kolay olan yere bir parça kalay folyo koyun, böylece yemek çubukları en kalın ete yerleştirilene kadar kızartma daha düzgün olur Yerden kan sızmaz. En kalın eti yerleştirmek için bir barbekü sondası da kullanabilirsiniz. İşaretçi, kümes hayvanlarının sıcaklığını yaklaşık 165 ila 170 derece gösterir.