Kimyon Kuzu - Yemeği
Kemiksiz kuzu budu 500 gr yağ, bir tutam deniz tuzu 10 gr, kimyon taneleri 20 gr, kişniş yaprağı, bir tutam kaba biber tozu 20 gr
1. Kuzu eti alın, yıkayın ve 2 cm'lik kare parçalara, daha da büyük parçalara kesin.
2. Bu yemek nispeten serttir, bu nedenle kırmızı biber tozu daha kalındır ve çok lezzetli olan kimyon taneleri kullanılır.
3. Koyun eti kangalını orta ateşte yapışmaz bir tavaya koyun.
4. Kuzu sulu olacağından kanganın üzerinde tamamen kurutulması gerekir.
5. Daha sonra başka bir tencereye başlayın, biraz baz yağ ekleyin ve kuzuyu karıştırın.
6. Pul biber ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
7. Deniz tuzunu öğütün.
8. Kimyon ekleyin ve iki dakika kızartın.
9. Tencereden çıkarın ve bitirmek için kişniş yapraklarıyla süsleyin.
Fırında kavrulmuş kuzu budu
önceki
Kızarmış Kuzu Budu
Sonraki
