Pizza kabuğu - Yemeği
Yüksek glütenli un 105 g Düşük glütenli un 45 g saf süt 100 g şeker 10 g göreceli gıda mayası 2 g tuz 1 g mısır yağı 10 g
1. Gerekli malzemeleri tartın, sıvıdan katıya sırayla ekmek makinesi kovasına koyun, maya için bir çukur kazın ve ortasına koyun.
2. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için 30 dakika hamur karıştırma programını başlatın.
3. Fermantasyon programını başlatın ve hamuru orijinal boyutunun iki katına fermente etmek için 40 dakika bekleyin (fotoğraf çekmeyi unuttum).
4. Mayalanmış hamuru çıkarın ve birkaç dakika yoğurun ve ardından bir pizza tavasından daha büyük bir hamur haline getirmek için oklava kullanın.
5. Pizza hamurunu pizza tepsisine koyun, ortada kalın ve ince bir taban oluşturacak şekilde ellerinizle bastırın, çatal kullanarak pizzanın ortasına küçük delikler açın ve pizza kabuğu hazırdır.
Ev yapımı pizza
önceki
Tost Pizza
Sonraki
