Reçelli sandviç ekmeği - Yemeği
1. Tereyağı hariç malzemeleri önce sıvı sırayla ekmek kovasına koyun, sonra katı hale getirin Şeker ve tuzu çapraz olarak koyun, unun üst kısmına küçük bir çukur kazın ve içine maya koyun. Ekmek makinesinin kapağı açık olarak ekmek kovasına koyun.
2. 16 "self servis yoğurma" programını seçin, 30 dakika ekmek makinesi yoğurun.
3. İlk 30 dakikalık yoğurma işlemi bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun ve ikinci yoğurma prosedürünü seçin, süre hala 30 dakikadır.
4. İkinci yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru tekrar birleştirin, karıştırma çubuğu olmadan ekmek kovasına koyun, ekmek makinesinin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında mayalayın.
5. 26 santigrat derece oda sıcaklığında, fermantasyon yaklaşık 2 saattir. Parmaklarınızı unun içine batırın ve taze soğan hamurunun üst kısmını dürtün, hamur küçülmezse fermantasyon tamamlanır.
6. Hamuru çıkarın, doğrama tahtasına koyun ve bitmesi için bastırın.
7. Hamuru yeniden birleştirin ve 15 dakika ortada mayalayın.
8. İkinci fermente hamuru bir tost kutusu ile sarılmış bir dilime çevirmek için oklava kullanın.
9. Ev yapımı mango reçelini eşit olarak yayın. Yan tarafına sadece 1 cm civarında sıkışma sürmeyin.
10. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11. Tost kutusuna koyun.
12. Tost kutusunu fırına koyun ve 1 saat kadar mayalanması için fırın tepsisinin altına bir kase ılık su koyun.
13. Fırını 5 dakika 165 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın. İkinci fermente reçelli ekmek hamurunun yüzeyine yumurta sıvısı sürün ve çörek otu serpin.
14. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 160 derecede 35 dakika pişirin.
15. Ekmek istediğiniz renge göre piştikten sonra, renginin çok koyulaşmasını önlemek için üzerini kalay folyo ile örtün.
16. Zaman doldu!
17. İçi biraz boş ama tadı etkilemiyor!
