Bear Cocoa Yumuşak Ekmek - Yemeği
"Bu süper yumuşak bir kakaolu ayı çörekidir. Acemilerin tam sayı yapmaları tavsiye edilmez. Yuvarlak veya kızarmış ekmek yapılabilir. Gerçekten yapmak istiyorsanız, su miktarını azaltın. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 260 g
- kakao tozu 15 g
- Pudra şekeri 25 g
- süt tozu 15 g
- Yumurta 1 parça
- Su 135 g
- Maya 4g
- Tereyağı 15 g
- tuz 3g
- Yüksek glütenli un 40 g
- Düşük glütenli un 31 g
- Tereyağı 4g
- Su 37 g
- tuz 0,5 g
- Kabartma tozu 1 g
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeler iyi tartılır, diğer tüm malzemeler Dongling Akıllı Ekmek Makinesi T06S-W'ye konur
-
2 Normal yoğurma menüsünü başlatın, ilk program bittiğinde, yoğurmaya devam etmek için tereyağını ekmek makinesine koyun ve ardından ikinci yoğurmaya başlayın.
-
3 Bu sırada hamur genleşme aşamasına geldi Bu sırada yemek poşeti yapmak mümkün.Şekilde gösterildiği gibi doğrudan genişletilmiş durumda yoğurmayı seçtim.Delik pürüzsüz ve yuvarlak.
-
4 Hamuru yoğurun ve düşük sıcaklıkta fermantasyon için buzdolabına koyun (Hamuru bir gece önce yoğurup buzdolabına koydum, ertesi gün için tam uygun olacak)
-
5 Parmaklarınızı una batırın ve hamurun yüzeyine delikler açın, delikler küçülmezse fermantasyon tamamlanır.
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve sıkmak için bastırın (toplam hamur miktarı 530 g'dır)
-
7 Ayı gövdesini yapmak için hamuru 30 gramlık 11 parçaya bölün.
-
8 Ayının kafasını yapmak için hamuru 12 gramlık 11 parçaya bölün.
-
9 Sabitlemek için içi boş bir kalıp bacası kullanın, gövdeyi ve kafayı önce yerleştirin
-
10 Kalan hamuru 1 gramlık 10 ayı başağı ve 1 gramlık 10 ayı olacak şekilde ikiye bölün.İki ayı bir kulağı ve eli paylaşır, kalan hamur 2-3 gramlık 20 küçük hamura bölünür.
-
11 Yavru grubu tamamladı
-
12 Sonraki Okpi yap
-
13 pürüzsüz olana kadar yoğurun
-
14 Ayı burnu yapmak için kitabı orta büyüklükte bir dekorasyon ağzı ile açın.Bu sırada fırını 10 dakika boyunca 150 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.
-
15 fermente ayıya gönderildi
-
16 Dışarı doğru bastırın ve ayının karnına yerleştirin
-
Resimde gösterildiği gibi 17, tümü süslü
-
18 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı ısıtın
-
19 Süper yumuşak ayı çörekler çıktı, bir ifade çizmek için sadece bir pigment kalem veya bitter çikolata kullanın
-
20 bitmiş resim
-
21 bitmiş resim
İpuçları
Unun su emilimi farklıdır.Tarifteki su 10-15 gram için ayrılmıştır ve uygun şekilde ayarlanmıştır (bu sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın) Domuz ipi
önceki
