g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper sağlıklı siyah susamlı patatesli kek rulosu - Yemeği

"Süper sağlıklı siyah susamlı patates püresi rulo, tadı sıradan değil. Yemek için, siyah susam çiğneme ve güçlü bir tada sahiptir ve tatlı patates püresi yumuşak ve tatlıdır ve tadı şaşırtıcı bir şekilde eşleşmiştir Tarif @ , kalıp @ nin altın tabağından geliyor ve fırın en sevdiğim toz @ ." Malzemeler

protein 4
Toz şeker 60 g
yumurta sarısı 4
Süt 50 gram
Salata yağı 40 g
Düşük glütenli un 52 g
Kara Susam 15 g

Aksesuarlar

tatlı patates 300 gram
Toz şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın, yumurta akı ile proteini ayırın ve temiz, susuz ve yağsız yumurta çırpıcılara koyun. Yumurta sarısını, sütü ve salata yağını yumurta çırpma kabına dökün ve "Z" karakteri çizmek için elle çırpma teli kullanarak eşit şekilde karıştırın.
2 Siyah susam tohumlarını ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
3 Düşük glütenli unu eleyin, "Z" çekin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
Yumurta beyazına 3 kez pudra şekeri ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın. (Önce düşük hızda bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın, pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından yumurta hacmi iki katına çıkıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından 1/3 ekleyin Pudra şekeri Daha sonra orta hızda elektrikli çırpma teli ile çırpmaya devam edin, küçük bir desen belirir, kalan pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin. Son olarak çırpma teli kaldırıldığında gaga görünene kadar düşük hızda çırpın.)
5 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
6 Tekrar beze dökün ve kauçuk bir spatula ile yumurta akı izi kalmayana ve hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar iyice karıştırmaya devam edin.
7 Hamuru 15 cm yükseklikten fırın tepsisine dökün, spatula ile hafifçe düzleştirin ve iki kez sallayın.
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 ° C'de ısıtın ve 20 dakika pişirin.
9 Rulo pastalar fırından çıkarıldıktan sonra yüksek bir yerden düşerek ısınırlar. Kalıbı açarken, pişirme ağına bir parça yağlanmış kağıt koyun ve kek rulosunu doğrudan yağlanmış kağıdın üzerine yapıştırın Kurumasını önlemek için üzerini yağlı kağıtla örtmeyi unutmayın.
Kek rulo soğurken tatlı patates püresi dolgusu yapalım. Tatlı patatesler buharda pişirildikten sonra soyun ve taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin.
11'den sonra tatlı patates püresinin tatlılığına göre uygun miktarda pudra şekeri ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
12 Kekin gövdesine eşit miktarda patates püresi dolgusu yaymak için bir spatula kullanın.
13 Pastayı rulo haline getirmek için oklava kullanın ve kuruması için bir saat buzdolabına koyun.
Şekillendirilmiş kek rulosu parçalara ayrıldıktan sonra yenmeye hazırdır.

İpuçları

1. Yumurta sarısı, salata yağı ve süt tamamen emülsifiye edilmelidir. 2. Bezeyi küçük bir kanca olana kadar dağıtın. Fazla harcanan kek ruloları, yuvarlandığında kolayca kırılır. 3. Lütfen pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın. 4. Tatlı patates püresinin tatlılığını kendi damak zevkinize göre ayarlayınız. 5. Fırını önceden ısıtırken, sıcaklık gerçek pişirme sıcaklığından 15-20 ° C daha yüksek olacak şekilde seçilebilir, çünkü fırın kapağı açıldığında ve kalıp yerleştirildiğinde fırındaki sıcaklık on veya yirmi dereceden fazla düşecektir.

Yoğurtlu Mango Mus

Domuz ipi