Düşük glütenli un
100 gram
Kurutulmuş kızılcık
40 g
Süt
80 g
Pudra şekeri
30 g
Mısır yağı
30 g
Yumurta
20 g
Aksesuarlar: kabartma tozu 3g tuz 1g Kızılcık kekleri nasıl yapılır 1 Kaseye 100 gram süt ekleyin; 230 gram mısır yağı ekleyin; 3 Yumurtaları çırpın, 20 gram alın; 4 Bir kase süt ve mısır yağına 20 gram yumurta sıvısı ekleyin, iyice karıştırın; 5 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın ve fırçalayın; 6 Fırçalanmış düşük glütenli un ve kabartma tozuna şeker, tuz ve kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın; Not: dilimlenmiş kurutulmuş yaban mersini kullanıyorum, eğer hepsi büyükse, kesmeniz gerekir; 76. adımda 4. adıma karıştırılan yiyeceği ekleyin; 8 Karışımı bir hamur haline getirin ve tüm kuru malzemeler topaksız olarak tamamen nemlendirilir; 9 Hamuru 8 dakika dolu kağıt bardağa dökün; Not: Çok dolu olması gerekmez, pişirildikten sonra taşar. 10 Fırını 20 dakika 180 derece ısıtın. Not: Her fırının ve kağıt bardağın boyutu farklıdır ve gerekli pişirme süresi biraz farklıdır.