g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabaklı kızarmış domuz filetosu - Yemeği

Malzemeler

Domuz fileto

150 g

kabak

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı soğan 5g, zencefil dilimi, 3g sarımsak dilimi, 3g şeker, 3g tavuk özü, 2g su, nişasta, doğru miktarda

Kabaklı domuz filetosu nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Kabağı soyun ve kavun kepçesini çıkarın.

3 Çapraz olarak mahjong parçalarına kesin ve bir kenara koyun.

4 Resimde gösterildiği gibi, domuz filetosunu ikiye bölün ve ikiye bölün. Belin tuhaf kokusunu daha iyi gidermek için beldeki "yao sao" yu (bıçağın ucuyla işaret edilen) kesin.

5 Düz bir bıçakla, domuz filetosunun kesilen yüzeyine sıkıca bastırın ve domuz filetosunun beyaz kısmını kesmek için bir broş kullanın, böylece böbreği işlemenin bir sonraki adımı.

6 Bu temelde bel çıkarıldıktan sonraki domuz filetosu. Bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

7 Şekilde görüldüğü gibi, bir bıçakla dikey olarak kesin. Bıçağı 2 ila 3 mm aralıklarla domuz filetosunu kesmek için kullanın.Kesi derinliği domuz fileto kalınlığının 2 / 3'ü kadardır Kesmeyin.

8 Bıçak kenarının yönünü domuz sırtı kesme yönüne göre 45 derece ayarlayın Eğik bir bıçak kullanın Bıçak yüzeyi ve domuz sırtı bölümü 45 derecedir. 2 ila 3 mm aralıklarla bel kalınlığının 2 / 3'ü kadar kesin. Dördüncü kesime ulaştığında, bir kuşak şeridi kesilecek şekilde kesin.

9 Bu, bel kesiminin durumudur.

109. adımın böbreklerini iki kez suyla durulayın, ardından suya 1 çorba kaşığı beyaz sirke ekleyin, 15 dakika ıslatın ve kullanım için suyu kontrol edin.

11 Bu, işlendikten sonraki kemerdir.

12 Yemek pişirmek için malzemeleri hazırlayın.

13 Yüksek ateş, yağ sıcaklığı 5 dakikaya (yaklaşık 100 ~ 110 derece) ulaştığında yeteri kadar yer fıstığı yağı ekleyin, orta ateşe getirin, 11. adıma gidin, beli 7 dakikaya kadar yağlayın, yağ kontrolünü kaldırın ve bir kenara koyun.