g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Una tuz + şeker + karbonat ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Kuru mayayı çözmek için az miktarda ılık su kullanın, maya suyunu una ekleyin ve karıştırın, sonra kalan ılık suyu karışıma ekleyin.

3. Yağı un ile yavaşça karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ılık bir yerde büyüklüğünün 2 katı kadar mayalanması için bırakın.

4. Yağı doğrama tahtası üzerine yayın, hamuru 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde bastırın, ardından iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin ve bir süre bekletin.

5. Yağ karterini ısıtın, ortada üst üste gelecek şekilde iki tarafı bastırın, uzatmak için her iki tarafı sıkıştırın, yağ karterine koyun ve çevirirken kızartın ve her iki tarafı altın olana kadar kızartın.

6. Tamam, yemeye hazır!