Casida Süper Yumuşak Tost - Yemeği
1.1. Casida sos malzemeleri: 1 yumurta sarısı, 10 gram pudra şekeri, 15 gram yüksek glütenli un, 65 gram süt
2.2. Önce muhallebi sosunu yapalım, malzemeleri küçük bir tencereye koyup iyice karıştıralım.
3.3. Düşük ateşte kaynatın ve yumuşayana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın, soğumaya bırakın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
4.4. Hamur malzemeleri: 300 gr yüksek glutenli un, 30 gr pudra şekeri, 2 gr tuz, 3 gr maya, 15 gr süt tozu, 120 gr süt, 25 gr tereyağı
5.5. (Tereyağı) dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına koyun ve ardından muhallebi sosu ekleyin
6.6. Hamuru 20 dakika karıştırdıktan sonra kontrol edin ve genleşme derecesine ulaştı, 20 dakika daha tereyağını hamurun içine koyun.
7.7. Hamur 20 dakika sonra filmden çıktı
8.8 Sonra hamuru çıkarıp üçe bölün, ardından yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
9.9. 15 dakika sonra, gevşetilen hamuru dana eti dilimleri halinde yuvarlayın 10. Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10.12. Ardından ekmek kovasına koyun
11.11. Ardından ekmek kovasına koyun
12.13. Fermantasyon 8 dakika dolduğunda ekmek makinesi fermantasyon işlevini 1 saat boyunca mayalanacak şekilde seçin, yumurta sıvısını fırçalayın ve ardından ekmek makinesi pişirme işlevini başlatın, orta rengi seçin, 750 gram ağırlığında ve 30 dakika pişirin
