Kızarmış ekmek - Yemeği
1. Un, şeker, tuz, hindistancevizi tozu veya süt tozundan oluşan dört küçük yuvayı çıkarın, mayayı ayrı ayrı yuvalara koyun, biraz su koyun ve erişteleri kuru pudra yapmadan hamurun içine karıştırın, birlikte yoğurmamaya dikkat edin ve üzerlerini streç filmle kapatın 10-20 dakika bekletin (yazın buzdolabında)
2. Süre dolduğunda hamuru yoğurmaya başlayın. Giysileri yıkamak, dövmek, filmi ovalamak gibi ovalayarak
3. Tereyağı ekleyin, hamuru yoğurun, hamur topaklaşır
4. Hamuru yoğurmak için ovalama, çırpma yöntemini kullanmaya devam edin ve çok düzgündür, ellerinizi yağlamaz ve bir parça hamur yavaşça açılarak eldiven filmi oluşturabilir, kırılması kolay değildir, parmaklarınızla daire oluşturacak şekilde dürtün Delik
5. Yuvarlama
6. Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayın
7. Orijinal hamur büyüklüğünün 2,5 katı olacak şekilde fermente edildiğinde, elinizle hamurun içine bir delik açın.Bu sırada, fermantasyonun doğru olduğunu gösterecek şekilde, deliğin küçülmediği veya çökmediği görülmüştür.
8. Yüzümün ne kadar iyi olduğuna bakın, benzersiz bir esnekliğe sahip
9. Erişteleri yoğurun, erişteleri havalandırın, eriştelerin orijinal boyutlarına dönmesine izin verin (aslında eriştelerdeki hava tükenir), erişteleri altı eşit parçaya bölün (daha doğru olan bir elektronik tartı kullanırım), 20 dakika
10. Her ajanı bir kağıt haline getirin ve şekilde gösterildiği gibi rulo yapın
11. Yuvarlatılmış görünüm
12. Dik olarak koyun ve önceki adımı tekrarlayın, bitmiş üründe büyük delikler kalmayacak şekilde sıkıca yuvarlayın
13. Tost kutusuna koyun
14. Benzer şekilde, diğer malzemeler de ayrı ayrı hazırlanır ve tost kutusuna konur.
15. Sıcak suyu ikinci fermantasyon için fırına koyun, kaynayan sıcak suyu birkaç kaseye koyun ve fırına koyun, kızarmış ekmek uzun ve dokuz dakika dolana kadar mayalayın. Hainin fırını), otuz beş dakika
16. Humhhhhhhhhhhhhhh, çıktı
17. Çeşitli şovlar
18. Soğumaya bırakın, dilimleyin ve kapatın
19. Dilim
