Baharatlı salatalık turşusu - Yemeği
1. Salatalıkları temizleyip süzün, bıçakla parçalar halinde kesin ve tuzla turşu haline getirin.
2. Dekapaj yaparken, yatay olarak dekapaj yapmaya daha elverişli olan salatalığın üzerine ağır nesneler bastırabilirsiniz. Yaklaşık yarım saat sonra marine suyunu boşaltın ve marine etmeye devam edin.
3. Beyaz susam tohumlarını kısık ateşte pişirin ve kenara koyun.
4. Kurutulmuş biberi doğrayın ve bir kenara koyun.
5. Salatalıklar daha az solana kadar marine edildikten sonra baharatlı taze baharat ekleyin.
6. Az miktarda biber ekleyin.
7. Kıyılmış kırmızı biber ekleyin.
8. Soya sosu ekleyin, koyu renkleri seviyorsanız daha çok, açık renkleri seviyorsanız daha az koyun.
9. Bir çorba kaşığı beyaz sirke veya pirinç sirkesi ekleyin.
11. Biraz MSG ekleyin, beğenmediyseniz gitmesine izin vermeyin.
12. İyice karıştırdıktan sonra taze saklama kabına koyun ve bir gece buzdolabına koyun. Yemek yerken biraz susam yağı veya acı biber yağı dökün.
