g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti - Yemeği

"Soya soslu kızarmış domuz eti yapmak her zaman güneydeki bir yol olmuştur. Bugün, kızarmış domuz etini kızarmış şekerle renklendirmek için kuzey yoluna geçiyorum çünkü fazla bir şey yok. Eminim, bunu daha önce hiç yapmaya cesaret edemedim. Bu ilk deney. Umarım bir tencere iyi eti bozmazdım. Neyse ki, çalışma öncesi hazırlıklar yeterli ve kızarmış domuz eti düzgün, renkli ve lezzetli görünüyor. Hepsi çok iyi ve iki kızarmış domuz kontrolümüz tarafından iyi karşılandı. Bu pişirme sayesinde, kızarmış şekerle yapılan kızarmış domuz etinin daha kırmızı ve parlak göründüğünü şahsen hissediyorum. Tadı gelince, güney soya sosu renk yöntemi daha zengin. Bazılarının hem artıları hem de eksileri var. Yaklaşımı değiştirmek aile mutfağı için de iyi bir seçim. " Malzemeler

Kızarmış domuz eti 1500 gram

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
şeker 3 yemek kaşığı
sıvı yağ Doğru miktar
Yıldız anason 3
Biber Doğru miktar
Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
Soya sosu 2 kaşık
Yeşil soğan zencefil Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz göbeğini mahjong parçalarına ayırın ve akan suya batırılmış berrak suya koyun.
2 Tavayı sobanın üzerine koyun, soğuk su dökün ve domuz etinin karnına koyun.
3 Uygun miktarda biber koyun.
4 Kaynattıktan sonra, pişirme şarabını dökün, balığı çıkarın, akan köpüğü beyazlatın, ocağı kapatın ve çıkarın.
Çıkarılan domuz eti parçalarını yıka, suyunu kurut ve bir kenara koy.
6 Tavayı yağ ile ısıtın ve şeker ekleyin.
7 Küçük baloncuklar yapmak için şekeri küçük ateşte kaynatın.
8 Domuz eti karnına dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9 Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
10 orta-kısık ateşte, et yağlı olana ve şeker rengi et eriştelerinde eşit şekilde kaplanana kadar kızartın.
11 Soya sosuna dökün.
12 Et eşit şekilde renklenene kadar kızartın.
13 Doğru miktarda sıcak su dökün.
14 Yıldız anasonu ekleyin, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, etler çürüyene ve çorba koyulaşana kadar bir buçuk saat orta-kısık ateşte çevirin.
15 Tuzla baharatlayın, suyu yüksek ateşte toplayın ve servis yapın.

İpuçları

1. Şeker renkli şekerin kızartılması için beyaz şeker veya kaya şekeri kullanılabilir.Sıcaklığı çok yüksek olmamalı ve yaklaşık 180 derecede kontrol edilmelidir.Köpükleninceye kadar kısık ateşte kaynatılması tavsiye edilir.Yağlı olmasından korkuyorsanız yağ yerine su kullanabilirsiniz. 2. Etin soğukta çekerek tadı etkilemesini önlemek için sıcak su kullanılması tavsiye edilir. 3. Tencereden hemen önce, tadı artırmak için tavuk özü veya MSG ekleyin veya eklemeyin.

Yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış tofu

Huaishan Kızarmış Bacon