g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı natto, süper ayrıntılı ve çoklu resim kılavuzu-natto - Yemeği

"Natto nedir? (Aşağıdakiler Universal Network'ten alınmıştır) Natto, Japonya'da yaygın bir geleneksel fermente besindir. Soya fasulyesinden Natto bakterilerinin (Bacillus subtilis) fermantasyonu yoluyla yapılır. Viskozdur. Sadece soya fasulyesinin besin değerini korumakla kalmaz, K2 vitamini açısından zengindir ve proteinin sindirimini ve emilim oranını iyileştirir. Vücutta fibrini çözme ve fizyolojik fonksiyonları düzenleme gibi sağlık bakım etkisine sahip çeşitli fizyolojik olarak aktif maddeler üreten fermantasyon işlemidir. Aslında, natto, Çin'deki tempeh kökenlidir. Japonya, natto "soya sosu" olarak da adlandırılır. Heichengjing'de ortaya çıkarılan tahta kaplamalar da "soya sosu" içerir. Tempeh, manastırın natto'sunda yapıldığından ve çömleklerde saklandığından ve daha sonra Zen rahipleri tarafından Çin'den Japon tapınaklarına yayıldığından, natto ilk olarak tapınaklarda geliştirildi ve aynı zamanda "donatto" veya "tuzlu natto" olarak da biliniyordu. Natto'nun besinsel faydaları: Natto'nun etkileri aşağıdaki 14 maddede özetlenmiştir: 1. Kan pıhtılarını kuvvetli bir şekilde çözün 2. Osteoporozu önleyin; 3. Antibakteriyel ve dezenfeksiyon; 4. Yüksek tansiyonu önleme; 5. Yüksek kan şekerini inhibe etme; 6. Beyin hücresi yaşlanmasını önleme Kimyasal; 7. Düşük kolesterol; 8. Bağırsak işlevini ayarlayın; 9. Tümörü inhibe edin; 10. İyileştirin Sindirim sistemi; 11. O-157 Escherichia coli'yi inhibe edin; 12. Bağışıklık fonksiyonunu iyileştirin; 13. Elicitin Üretim; 14, güzel cilt. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~ - Bu nedenle natto, yaşlılar için çok uygundur. Ebeveynleriniz için biraz natto yapalım. Her gece biraz yemek yemek çok sağlıklı! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ve şu anda piyasada bulunan natto gıdalar, uzun raf ömrü nedeniyle etkilerinin çoğunu kaybediyor. Ya da fiyat çok yüksek, bu nedenle hem taze hem de taze ürün elde etmek için evde üretim çok gerekli. Natto'nun tazeliği, natto'nun en iyi etkilerini ortaya çıkarabilir. Natto Japonya'ya tanıtıldıktan sonra, natto Japon iklimine göre geliştirildi.Japonlar natto yemeyi severler. Çoğunlukla tuzlu natto ve çekilmiş natto yiyorlar, Kansai halkı ilki gibi, Kanto halkı ise ikincisini seviyor. Farklı fermantasyon yöntemleri nedeniyle, çekilmiş natto, tuz içermeyen bir tür yapışkan ipeğe sahiptir. " Malzemeler

Kurutulmuş soya fasulyesi 150 gram
Şeker 5 gram
Natto Kafa boyutunu eşleştir

Aksesuarlar

MSG 2,5 g

diğer Damak zevki
diğer Zanaat
Günler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

150 gram kuru soya fasulyesini yıkayıp 24 saat soğuk suda bekletin, ortasından suyu 3-4 kez değiştirin.Sıcak günlerde buzdolabında saklanmalıdır.Saf su en iyisidir.
2 ıslatılmış soya fasulyesi
3 Islatılmış soya fasulyesi ve kuru fasulyenin karşılaştırılması
4 Islatılmış soya fasulyesini boşaltın ve temiz, yağsız bir kaba koyun.
55 gram şeker ve 2.5 gram MSG koyun
6 İyice karıştırın.
7 Düdüklü tencereye koyun ve
8 Çekirdekler yumuşayana kadar buharda pişirin.
9 Natto bakterilerini, saflaştırılmış suyu, natto bakteri kapsüllerini aşılamak için ekipman, dereceli bir damlalık (bebeğimin benim tarafımdan beslenmesi gerekiyor).
10 Bir kibrit başı büyüklüğündeki natto bakterilerini bir kenara koymak için bir kürdan kullanın.
112 ml saf suyu emmek için bir damlalık kullanın ve bunu natto bakterileriyle karıştırın.
12 Karışık natto bakteri solüsyonunu buharda pişirilmiş soya fasulyesine bırakın ve yaklaşık 45 dereceye kadar soğumaya bırakın, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Bu adıma dikkat edin.Temiz yemek çubukları kullandığınızdan emin olun.Düşen soya fasulyelerini bakteri ile karışmaması ve natto'nun bozulmasına neden olmaması için kaldırıp geri koymayın!
13 Yoğurt yapıcının ev yapımı kabına koyun.
14Natto bakterisiyle karıştırılmış soya fasulyesini ev yapımı bir kaba dökün.
15 Natto bakterileri ile aşılanmış soya fasulyesi kabını yoğurt makinesine koyun, yoğurt makinesine biraz su dökün ve kabın içine girmemeye dikkat edin.
16 paketi plastik bir örtü ile paketleyin ve kolay havalandırma için yaklaşık 50 küçük gözü delmek için kürdan kullanın.
17 Şekilde görüldüğü gibi beyaz film görünene kadar 16-20 saat fermente edin.
18 İlk fermente nattoyu temiz bir kaba boşaltın.
19 Plastik sargıya sarın ve kapatın ve ikinci fermantasyon için 12 saat boyunca buzdolabı bölmesine koyun.
20: İkinci fermantasyondan sonra, natto üzerindeki beyaz filmin çoğu şeffaf hale gelir ve tüketime hazır hale gelir.

İpuçları

* Soya fasulyesi için en iyisi taze küçük soya fasulyesi kullanmaktır.Islatmaya başladığınızda en iyisi 160 gram soya fasulyesi kullanmaktır.Sağlamadan sonra kötü ve ölü fasulyeleri seçin. * Soya fasulyesini buharda pişirme zamanı kendiniz kontrol etmelisiniz Soya fasulyesi ağızda yumuşayana kadar buharda pişirin.Bu şekilde üretilen natto çok lezzetli.Ben düdüklü tencereyi kullanıyorum ve tendon iki kez buharda pişiriliyor. * Ne kadar çok natto bakteri kullanılırsa o kadar iyidir.Bu miktardaki soya fasulyesi kibrit başı büyüklüğünde olabilir ya da temiz bir kulak ucu ile kazabilirsiniz. * Buharda pişirilmiş soya fasulyesi, bakterilerin bulaşmasını önlemek için natto bakterilerinin aşılanması sırasında temizlenmelidir. * Resim 15'teki kap kendim tarafından yapılmıştır.Suyun girmesini önlemek için üst kısmı küçük gözlerle doldurulmuştur çünkü natto'nun fermantasyonu yoğurttan farklıdır Natto bakterileri büyüyen ve çoğalan aerobik mikroorganizmalardır. O anda çok fazla oksijene ihtiyaç vardır, bu nedenle delikleri havalandırmak ve son olarak plastik sargıyı sarmak ve ardından küçük delikleri doldurmak kolaydır. * Natto bakterileri aşılanırken, soya fasulyesinin 38-45 dereceye kadar soğumasına izin verilmelidir. Çok sıcak, natto bakterilerini yanarak öldürür. En iyisi bir termometreye sahip olmaktır. Yoksa, bir soya fasulyesini dürtmek ve bileğinizin nabzıyla denemek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Bu kadar. * Natto fazla yapılırsa yaklaşık 8 ay, daha az soğutulursa bir hafta saklanabilir. * Bakteri natto internetten satın alınabilir ve miktarı çok azdır.Bir seferlik satın almak daha fazla natto yapabilir.Natto biterse fermente natto natto olarak kullanılabilir. Yaptığım miktar için bir çorba kaşığı natto kullanın ve buharda pişirilip 38-45 dereceye kadar soğutulmuş soya fasulyesi ile iyice karıştırın, bir kez yaptım ve yapabilirim. Önlemler Kardiyovasküler hastalığı olan hastalar kan pıhtılaşma inhibitörü neokumarin aldıklarında, natto'daki K2 vitamini neokumarinin etkinliğini kaybetmesine neden olabilir, bu nedenle natto tüketmeyin. Soruna dikkat edin 1. Akşam yemeğinde natto yemek en iyisidir. Deneyler yoluyla uzmanlar, nattokinazın natto yedikten sonra 1 saat ile 12 saat arasında kan pıhtılarını çözebileceğine inanıyor. İstatistiklere göre serebral enfarktüs ve miyokard enfarktüsü gibi çeşitli trombotik hastalıkların başlangıcı çoğunlukla sabah erken ve pazartesi oluyor. Bu nedenle her akşam veya Pazar günü akşam yemeği yemek en iyisidir. 2, ısıtmadan mümkün olduğunca az yiyin. Nattokinase ısıya dayanıklı değildir ve 70 ° C'ye ısıtıldığında aktivitesi kaybolur. Bu yüzden çiğ yenildiğinde en iyi sonucu verir. 3. Her gün yemek yemekte ısrar etmelidir. Nattokinaz vücuda girdikten sonra aktivitesi 12 saat sürdürülür. Bu yüzden günde 30-100 gr mümkün olduğunca yemek yemek idealdir. 4. Son kullanma tarihinden sonra bile yiyebilirsiniz. Natto'nun raf ömrü bir haftadır Buzdolabında düşük sıcaklıkta saklama sırasında hala düşük sıcaklıkta yaşlanma ve fermantasyon geçirmektedir Nattokinase ve K2 vitamini de artmaktadır. Ancak son kullanma tarihinden sonra yiyebilseniz de, natto bakterileri hayatta kalmak için proteini parçalamaya devam eder ve bunun sonucunda koku giderek artar.

Ev Yapımı Evde Sağlıklı Siyah Tofu-Siyah Fasulye Serisi 1

Merhaba çay zhizhi berry-tavşan akan süt çayı uygulaması