1 Tüylü yengeçleri bir buharda pişirin ve soğuk suda soğuduktan sonra yengeç etini çıkarın.
2 Yumurta ve patates nişastası dövülerek bir hamur haline getirilir.
3 Yengeç eti ve yengeç sarısını eşit şekilde karıştırın, yengeç kabuğuna doldurun, yumurta nişastası hamurunu dökün ve üzerine ekmek kırıntıları serpin.