Premium Kızarmış Somon - Yemeği
Yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsakları dilimleyin ve zencefili küçük parçalara ayırın. Fazla suyu emmesi için somonu mutfak kağıdı ile yıkayın. Somon balığının önüne ve arkasına biraz tuz serpip 15 dakika marine edin.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin, somon ekleyin ve deri tarafı aşağı bakacak şekilde 1 dakika orta yüksek ateşte kızartın.
Ters çevirin ve 1 dakika daha kızartmaya devam edin. Balığın dış halkasının rengi açıldığında, içi hala çiğdir.
Somonu çıkarıp kenara koyun. Çok uzun süre kızartmak kolay değil, en iyisi çift taraflı ve ortada pişirmek.
Aynı tencereye biraz yağ dökün, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin ve aroması çıkana kadar kızartın.
Suyu dökün, balık soya sosunu buharda pişirin, hafif soya sosu ve sos yapın. Erimesi için şeker ekleyin. Sos içerikleri, tatmin edici bir tat elde edilene kadar serbestçe ayarlanabilir. Normal tattan biraz daha tuzlu olması tavsiye edilir.
Sos ayarlandıktan sonra kızarmış somonu ilave edin. Pişirirken, çorbayı balık etinin üzerine 2-3 dakika kadar yukarı doğru bir spatula ile dökün.
Sonunda ateş suyu topladı. Lütfen tutarlılığı kontrol etmekten çekinmeyin.
