Kızarmış saç kuyruğu (daha az yağlı versiyon) - Yemeği
Ahtapotun başını ve kuyruğunu çıkardıktan sonra, küçük parçalar halinde kesin, bir tabağa koyun, zencefil dilimleri serpin, şarabın içine dökün ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
Yeşil soğanı yıkayıp dilimleyin ve yeşil biberi doğrayın. Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı kızarmış soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke ve 1 yemek kaşığı şeker dökün ve sos hazırlayın.
Uygun miktarda yemeklik yağı tencereye dökün, 7 olguna kadar ısıtın, orta ateşte çevirin, marine edilmiş saç kuyruğu ve zencefili tencerede yüzey altın rengi olana kadar kızartın
Arpacık koyun
Balığın üzerine soğuk su dökün
Hazırlanan sosu ekleyin
Tatmak için orta ila küçük bir ateşte pişirin
Son olarak çorba koyulaştıktan sonra yeşil biberi ekleyin
Bir süre kaynatın ve tavayı alıp servis ettikten sonra servis yapın.
