İki renkli panna cotta - Yemeği
"İtalyan tatlıları denince herkes önce tiramisu düşünmeli ama bunun yanında çok meşhur bir İtalyan tatlısı daha var: panna cotta, İtalyan Panna cotta, Kelimenin tam anlamıyla "pişmiş tereyağı" anlamına gelir, ancak "pişmiş tereyağı" olmasına rağmen, tereyağının üretim sürecinde kaynatılmasına gerek yoktur, sadece hafifçe ısıtılması gerekir. Panna cotta, kuzeybatı İtalya'nın Piedmont bölgesinden doğmuştur ancak bu tatlının tam kaynağı araştırılmamıştır ancak bazı verilerden en eski panna cotta'nın haşlanmış balık kemiklerinden yapıldığı anlaşılmaktadır. Pıhtılaştırıcı olarak gelir. Geleneksel panna cotta, çırpılmış krema, süt ve şekeri ısıtmak için jelatin, vanilya, rom ve Marsala beyaz şarabı eklemek, iyice karıştırmak ve ardından koyulaştırmak için karamelli bir kaba dökmektir. Kalın panna cotta. İnsanlar genellikle onu taze meyveler ve reçellerle ya da eritilmiş çikolata ve karamelle eşleştirirler.İçmeyi sevenler için, şarap aromalı panna cotta yapmak için sert likör de dökebilirsiniz. Şimdi insanlar, hammaddelerini basitleştiriyor ve İtalya'da iyi bilinen bu İtalyan tatlısını yapmak için sadece krem şanti, süt, şeker ve jelatine ihtiyaç duyuyor. Panna cotta'nın tadı köpük ve puding arasındadır.Tadı pürüzsüz, kalın, sütlü, şarap ve meyvemsi, tarifsiz harika bir tada karışıyor.Ancak şahsen tadarak harika tadı hissedebilirsiniz! Bu sefer panna cotta'ya bir kat çikolata panna cotta ekledim, çikolatanın acılığı süt aromasının tatlılığını etkisiz hale getirdi ve tam anlamıyla tadı vardı! " Malzemeler
- Hafif krema 250 g
- Süt 250 g
- bitter çikolata 20 g
- Isinglass tozu 5 g
- Şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Isinglass tozunu az miktarda sıcak sütle ıslatın, eriyene kadar karıştırın, bir kenara koyun.
-
2 Bitter çikolataya 50 gr süt ekleyin, kısık ateşte ısıtın, çikolatayı eriyene kadar karıştırın, kenara koyun.
-
3 Çırpılmış krema, süt ve şekeri küçük bir tencereye dökün, kısık ateşte 2 dakika pişirin, sadece sıcak tutun ve ocaktan alın.
-
4 Islatılmış izinglas tozunun 1 / 4'ünü çikolata sıvısına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
5 Kalan izinglass tozunu süte dökün ve iyice karıştırın.
-
6 Hazırlanan sütlü jöleyi fincana 5 dakika dolana kadar dökün, buzdolabının dondurucu katmanına koyun, 1 dakika sonra çıkarın, ardından çikolata sıvısını 7 dakika dolana kadar fincana dökün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Ev yapımı lezzetli yoğurt
Sonraki
