Aksesuarlar: 1 gr yağ, tuz, 2 kuru biber, 10 gr istiridye sosu
Kızarmış patates parçalama uygulaması 1 Tüm hammaddeler temizlenir.
2 Patatesleri soyup doğrayın ve eşit şekilde doğrayın.
3 Kişnişi inçlik bölümlere ayırın.
4 Tencerede suyu kaynattıktan sonra rendelenmiş patatesleri ekleyin ve yarım dakika haşlayın.
5 Suyu filtrelemek için doğrudan gözenekli eleğe dökün, soğuk suya batırmayın.
6 Tavaya sıvı yağ koyun, kıyılmış zencefili ve kırmızı biberi kızartın.
7 Patates parçalarını ve kişnişi ekleyin.
8 Bir süre kavurun, tuz ve istiridye sosu ekleyin.
9 Tavadan çıkmak için hızla karıştırın ve eşit şekilde kızartın. Önce ve sonra kızartma zamanı bir dakikadır, bu patatesi çıtır çıtır tutacak ve kişniş lezzetinin dışarı çıkmasına neden olacaktır ancak aroması kaybolmayacaktır.
