Malzemeler
Bisküvi
100 gram
Krem peynir
250 g
Beyaz şeker
80 g
yumurta sarısı
1 parça
Tereyağı
50 gram
Aksesuarlar 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı isinglass tozu
Fırında pişirilmemiş peynirli kek nasıl yapılır 1 Malzemeler
2100 gr bisküvi alın, bir yiyecek torbasına veya taze saklama torbasına koyun, ezin ve oklava kullanarak kırıntılara ayırın.
3 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun, tereyağı eriyene kadar suyla ısıtın.
4250 gr krem peynir, isteğe göre küçük parçalar halinde kesilir, oda sıcaklığında yumuşar
5 Bisküvi kırıntılarını bir tereyağı kasesine koyun, kuru bir macun yapmak için iyice karıştırın.
6 Karışık kuru macunu kalıbın dibine yayın, kaşıkla düzleştirip buzdolabına koyun.
7 Krem peynir kabını ılık sudan çıkarın, yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Kabın içine bir çorba kaşığı isinglass tozu koyun, 2 yemek kaşığı ılık su ekleyin ve iyice karıştırın, su üzerinde ısıtın, isinglass tozunu tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından 1 çorba kaşığı beyaz sirke ekleyin.
9 Krem şantiyi kaba koyun ve çırpma teli ile çırpın, tek yönde karıştırdığınızdan emin olun. Kremi başlayana ve yarı katı hale gelene kadar çırpın, çırpma teli kaldırın ve krema damlayan keskin bir köşe oluşturacaktır.
10 İzinglass tozu ve beyaz sirke karışımını peynir hamuruna ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
11 Krem şanti peynir hamuruna ekleyin
12 Dikkatlice karıştırın (daire şeklinde karıştırmayın).
13 Kalıbı buzdolabında çıkarın, kekin tabanı katılaşıp sertleşti, kek hamurunu kalıba dökün, ardından kek kalıbını hafifçe kaldırın ve masaya geri düşmesini sağlayın, kekin içindeki büyük baloncukların çıkması için kalıbı sallayın. Bir spatula veya kaşıkla yüzeyi düzleştirin, ardından servis yapmadan önce 3 saat buzdolabına koyun.
14 Çıkarırken yemek çantasını sıcak bir havluyla sarabilir ve hafifçe örtebilirsiniz, böylece kalıptan çıkarılması kolay olacaktır. Beğendiğiniz şekilleri kesin
-
- Sarımsaklı domuz göbeği
-
- Mısır tatlı patates şurubu
-
- Balang balığı haşlanmış domuz göbeği
-
- Basit Mapo Tofu
-
- Fasulye Filizi Kızarmış Pilav
-
- Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Tavada Kızartılmış Bracken Domuz Eti
-
- Kral Pleurotuslu Kızarmış Jambon
-
- soya soslu köfte
-
- (İlk sürüm) Baharatlı göbek patlıcan hayranları
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Dorayaki
