Turşu Tofu
500 g
Mapo Tofu Çeşnisi
2 yemek kaşığı
Aksesuarlar: yağ, frenk soğanı, et köpüğü, nişasta, 1 yemek kaşığı Mapo Tofu'nun basit bir versiyonu nasıl yapılır 1 Tofuyu suyla durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Suyu kaynatın ve kesilmiş tofuyu sıcak suyla haşlayın. 2 Çıkarın ve boşaltın. 3 Dondurulmuş kızarmış kıymayı eritin. Arpacık soğanı doğrayın. 4 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve eti yağın altında köpüklü olarak karıştırarak kızartın. 5 Mapo tofu baharatını ekleyin ve kuruyana ve güzel kokulana kadar kızartın. . 6 Kaynatmak için uygun miktarda su (veya stok) ekleyin. 7 Süzülmüş tofuyu ekleyin, kaynatın ve tofunun tadına bakması için birkaç dakika pişirin. 8 Bir yemek kaşığı nişasta, uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın. 9 Tencereye dökün, çorbanın koyulaşmasına izin verin ve tofuyu eşit şekilde asın. Doğranmış yeşil soğanları serpin. 10 kaplanabilir.