g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Likör Fermente Edilmiş Yapışkan Pirinç Keki" yaratma ustalığı tüm ağda bir ilktir ve sıfır 0 başarısızlığı yöntemi burada - Yemeği

Otantik yapışkan sütlaç yemek için çıldırdım, kendi tariflerim ve çeşitli fikirlerim aradım. Bu sefer başarılı ve mükemmeldi. Yapmak için basit ve net fikirler kullanacağım Sizinle paylaşın ya da gelecekte çocuğum gibi ihtiyacı olanlara bırakın. Aslında, oluşturmak ve tüm ağda ilk olmak blöftür.Ama adımları takip ederseniz 0 başarısızlık olmalıdır. Fermantasyon adımı gönderilmelidir. Yerindeyse ve fermantasyon başarılıysa, o zaman zamanın yarısıdır. Temelde zorluk yoktur.Umarım mutfak biraz verir ve herkese tavsiye eder. Bu gerçekten lezzetli bir pirinç keki. Bir kez bir arkadaşımın evinde yedim. Neredeyse on yıl oldu ve unutamıyorum. Tadı bu, ama bir ısırıktan sonra biraz farklı geliyor. Yaptığım tadın daha iyi, çiğnenebilir ve pürüzsüz olmadığını hatırlıyorum, belki biraz unları falan olabilir. , Neyse, tadı tam olarak aynı değil ve bu şarabın daha güçlü bir aroması var Yapışkan pirinç eriştesi (Xinliang su değirmeni yapışkan pirinç eriştesi) 260 gram Maya 2,5 g Kabartma tozu 2 gram Ilık su (30 derecenin altında) 220 gram Fermente pirinç 60 gram şeker 80 gram sıvı yağ Buharlaşan kek kabı için

Bu tür yapışkan pirinç eriştesi kullanıyorum, referans olması için diğer markalar da kullanılabilir, ancak yapışkan pirinç eriştesi olmalı, aksi takdirde bu tadı yapamazsınız

60 gram tatlı fermente pirinci tartın ve mutfak robotuyla bir macun yapın

Tatlı şarap bir macun haline getirilir!

1. Tartım: 30 derecede 220 gram ılık su, elinizle sıcaklığı test edin, ellerinizi yakmazsanız sorun değil; 2. İki kaba ayırın, birine 2,5 gram yüksek şekerli maya koyun ( Su sıcaklığının çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın, Mayadaki aktif maddeleri öldürün! Maya aktivitesini öldürmek, fermantasyonun başarısız olduğu anlamına gelir) Su sıcaklığı yaklaşık 30 santigrat derecedir) Hiçbir parçacığı çözmek için bir kaşık kullanın, kullanmak için bir kenara koyun; 3. Şekeri başka bir kaba ekleyin 80 G, ardından 2 gr kabartma tozu ekleyin, çözünmesi için karıştırın; 4. Sonra 260 gr yapışkan pirinç eriştesi dökün; 5. Maya suyunu başka bir kaba ve tatlı şarap hamurunu dökün.Bu sırada, tüm malzemeler zaten bir Kapta tüm malzemeleri karıştırın

Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, bu adım tamamlanır

Karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve 1 saat mayalayın (28 derece hava, düşük sıcaklıklı hava artı zaman) Fermantasyon başarılıdır.Kapağı açıldığında şarap kokusu ve hacim büyür, yani çok fazla kabarcık olur (yaz Sıcaklık yükseldiğinde, zamanı uygun şekilde azaltın. Fazla fermente etmeyin, aşırı fermantasyon yapmayın veya sert tadı vermeyin. Zamanı sıcaklığa göre ayarlayın.)

İki büyük buharlaştırıcı kek diski hazırladım ve yapışmayı önlemek için bir fırça kullanarak bir yağ tabakası uyguladım

Fermente bulamacın hafif bir şarap aroması vardır, pirinç çamurunu karıştırmak için bir spatula kullanın ve ardından bunları iki diske bölün

Dikkatlice gözlemleyin, çok sayıda baloncuk var

Yedi ila sekiz dakika dolu, ikinci fermantasyona devam edin, yaklaşık 15 dakika dinlenin

15 dakika sonraki durum, (şu anda dönüp karıştıramazsınız, yoksa gönderemezsiniz )

Neredeyse dolu ve buhara hazır mı

Suyu kaynatın ve tencerede buharda pişirin.Plakalardan birine biraz kuru yaban mersini koyup tencereyi kapattım ve ortadaki kapağı çıkarmadan 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirdim! ! ! On beş dakika geldi, ateşi kapatın ve 5 dakika pişirin

5 dakika kaynattıktan sonra kek çok yumuşaktır ve hiç yapışkan değildir.

Yüzey pürüzsüz değil ama çok yumuşak, sıcak ve hiç yapışkan değil

Daha yakından bak

Çok yumuşak, çok yumuşak, çok yumuşak, bana inanmıyorsan sana göstereceğim, very Çok güzel kesmemiş olsam da, tadı tatmaya istekli olduğum için tadı doğruydu, bu yüzden tabağından çıkarıp sıcak dilimledim , Hiç yapışkan değil