Halloween balkabağı turtası - Yemeği
Kabak kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Çubukları kolayca delinene kadar tencerede buharda pişirin. Pirinç pişiricisinde buharda pişirilirse yaklaşık 30-40 dakika sürer
Buharda pişirilen balkabağı bir kaşık veya lastik spatula ile püre haline getirilir, fazla suyu sıkmaya çalışın ve sıcakken şeker ilave edin ve eşit şekilde karıştırın.
Yapışkan pirinç ununu birkaç kez eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.Elinize yapışmayacak kadar un spatulaya eklendiğinde, ellerinize yapışmayan ve ellerinize yapışmayan pürüzsüz bir hamur oluşturmak için elle yoğurun.
Yapışkan pirinç ununu iki elinizle daldırın, hamuru bir şerit halinde yuvarlayın, beş santimetre çapında bir maddeye çekin ve plastik ambalajla sarın.
Tabağa iki kat streç film sürün, malzemeleri tek tek çıkarın, yuvarlak ve yassı yoğurun ve streç filmin üzerine yerleştirin.Kek embriyolarını birbirine çok yakın koymayın, yoksa birbirlerine yapışırlar. Bir katman dolduktan sonra, kekin üzerine en az iki kat streç film koyun ve ardından streç filmin üzerine başka bir katman koyun.
Tüm malzemeler preslendikten sonra üstüne iki kat plastik sargı sarın ve en az bir saat buzdolabının dondurucu tabakasına koyun.
Tencereye biraz yağ koyun, orta ateşte ısıtın ve doğrudan donmuş balkabağı turtasına koyun. Yedi dakika kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve her iki taraf da kızarana kadar yedi dakika daha kızartın.
