Malzemeler
Tavuk kemiği
500 g
Arpacık soğanı
2 parça
Yıldız anason
3
Biber
20 kapsül
zencefil
1 parça
Aksesuarlar: Zerdeçal tozu 10g tuz 5g beyaz biber tozu 10g pirinç şarabı 10g deniz tuzu 1000g
Tuzla pişmiş tavuk çıtır kemik yöntemi 1 Çıtır tavuk kemiklerini yıkayın, suyu süzün, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından beyaz biber, tuz, zerdeçal tozu, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
2 Karıştırdıktan sonra, plastik sargı ile kapatın ve 4 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
3 Marine edilmiş tavuk çıtır kemiklerini sızdıran bir tabağa yayın ve ardından 3 saat boyunca havalandırılan bir yere koyun. Yüzeyin hafifçe kurumasını bekleyin.
4 Bir parça pişirme kağıdı alın ve tavuk kemiklerine biraz yağ sürün ve eşit şekilde yayın.
5 Çıtır tavuk kemiklerini pişirme kağıdına sarın ve bir kenara koyun.
6 Temiz bir tava alın (kaplamalı yapışmaz tava kullanmayın, deniz tuzu kaplamaya zarar verir), deniz tuzu, yıldız anason ve karabiberi kısık ateşte ekleyin ve deniz tuzu kuruyana ve sıcak olana kadar kızartın.
7 Bir çömlek alın, tencerenin dibine bir kat pişirme kağıdı koyun, deniz tuzunun (kızarmış deniz tuzu) yarısını ekleyin, sarılı tavuk çıtır kemiklerini ekleyin ve son olarak kalan deniz tuzunu ekleyin. Yüzeye yeşil soğan serpin.
8 Kapağı kapatın ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Fırında pişirilmiş tavuğun çıtır kemiklerini dökün, deniz tuzunu alın ve bir tabağa koyun!
10 Çıtır çıtır kemikli altın rengi ve cezbedici tuzlu pişmiş tavuk hazır! Sen de dene!
-
- Orijinal yemek paketi
-
- Yam ve Red Date Congee
-
- Yumurta tavası
-
- Mor Tatlı Patates Tahıl Köfte
-
- Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
-
- Tavuklu tavuk budu ile kızarmış brokoli
-
- Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Taze biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kuzu budu ve turp çorbası
-
- Domuz İpi Jambon Ekmeği
-
- Matcha Mor Tatlı Patates Cipsi
-
- Pırasalı Kızarmış Karides
