XO soslu kızarmış tavuk - Yemeği
1. Bagetleri yıkayın ve büyük kemikleri makasla çıkarın.
2. Bacak etini doğrayın.
3. Yumurta akı ve nişasta ile alın ve 10 dakika marine edin.
4. Kullanmak için koprinus komatusu ve salatalığı doğrayın.
5. Küçük bir kase alın, tuz, şeker, pişirme şarabı, iki yemek kaşığı XO sosu ekleyin, su ekleyin ve iyice karıştırın. (Tüm baharatların miktarı, bileşenlerin miktarına bağlıdır).
6. Tavayı kaldırın ve kıyılmış sarımsağı soteleyin.
7. Tavuk budu mantarlarını tuzlu tuzda karıştırın, ardından doğranmış tavuğu renk değişene kadar kızartın.
8. Doğranmış salatalığı soteleyin ve hemen servis yapın. (Salatalıkların olgunlaşması kolaydır ve uzun süre kızartmadan su etkilenir, bu nedenle 1 dakika kızartılabilir).
9. Tavayı tekrar yağlayın, sosu dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın.
10. Tüm malzemeleri dökün, sürekli karıştırarak kızartın ve sosun tüm malzemelere sarılıp tadı güzel olana kadar bekleyin.
