Domuz göbeği
400 g
Kış sebzeleri
300 gram
Takviyeler, uygun miktarda yağ, soya sosu 30ml fermente soya peyniri 20g marul 50g arpacık soğanı 20g Güney sütlü düğme domuz uygulaması 1 Domuz göbeği, kış sebzeleri, fermente soya peyniri (kırmızı) hazırlayın. 2 Bir tencerede suyu kaynatın, tüm domuz göbeğini ekleyin. 3 Bütün domuz göbeğini buharda pişirin (yaklaşık 20 dakika). 4 Domuz eti sertleşir ve çıkarılır. 5 Koyu soyayı domuz etinin göbeğine eşit olarak yayın. 6 Bir tencerede yağı ısıtın, domuz etini derisi aşağı gelecek şekilde kızarana kadar kızartın. 7 Kızartılmış domuz göbeğini 6 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde derili domuz dilimleri halinde kesin. 8 Kesilmiş et dilimlerini bir kaseye koyun ve üzerine kıyma koyun. 9 Bir kase sos yapmak için uygun miktarda soya sosu, fermente soya peyniri ve şeker kullanın. 10 Hazırlanan sosu etin bulunduğu kaseye dökün. İyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin. 11 Tencerede yağ bırakarak kışlık sebzeleri pişene kadar karıştırın. 12 Kızarmış kış sebzelerini etin üzerine koyun. 13 Buharlı pişiricide 2 saat buharda pişirin, çıkarın, tabağın üstüne marul dibi ile bağlayın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.