[Kar şekeriyle süslenmiş makaronlar] Noel atmosferi yaratın - Yemeği
Makaron kütüğünün formülü Peng Cheng'i ifade eder Bu miktar için, yaklaşık 3 cm çapında yaklaşık 52 adet midilli yaptım. Katıl: # Pişirme Tiyatrosu Tarif Koleksiyonu # Badem tozu 100 GRAM Toz şeker 100 GRAM protein 37G + 37G Mavi gıda boyası 2-3 damla Beyaz şeker 17 + 84G Su 25G Yunan yoğurt Mascarpone peyniri Beyaz çikolata Kar tanesi dekorasyon şekeri
Aşama 1
100G badem tozu ve 100G pudra şekerini karıştırıp eleyin Elenemeyen iri taneler mikser ile öğütülerek elenebilir. (Elemedim veya öğütmedim, bitmiş ürünün yüzeyi biraz pürüzlü görünüyor)
Adım 2
Protein 37G ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
37 gram yumurta akı, 17 gram şeker, köpürene kadar çırpılmış
Adım 5
Şeker 84G, su 25G ekleyin ve 120C'ye pişirin Termometrem yok. Resim şeffaf ve parlak olana ve hafif yapışkan bir his oluşana kadar pişirin
6. Adım
4. adımda tüm pişmiş şurubu beze ekleyin. Keskin köşeler kaldırılıncaya kadar eklerken beze atmaya devam edin Resimde görüldüğü gibi hazırlanan İtalyan beze çok parlak
7. Adım
6. adımda hazırlanan beze 2-3 kez 3. adımda karıştırılmış badem ezmesine ekleyin, iyice karıştırın
8. Adım
Bir sıkma torbasına veya taze saklama torbasına koyun, bir delik açın ve yağlanmış kağıt üzerinde bir daire sıkın Silikon pedim veya muşamba yok, bu yüzden sadece bir parça yağlanmış kağıt yaydım.
9. Adım
Yüzeyin keskin köşelerini düzleştirmek için elinizle biraz su batırın
10. adım
Yüzey kabuklanana ve ellerinize yapışmayana kadar kurutun, ardından önceden ısıtılmış 140 fırına gönderin Fırınımın sadece bir borusu var, tek boruyu kullandım ve 10-12 dakika pişirdim Bu küçükleri yaklaşık 3cm çapında sıktım, daha büyüklerse pişirme süresi uzayacak
11. adım
Bitmiş eteğin yakından görünüşü ~ Fırınım eşit olmayan bir şekilde ısıtılıyor ve bazıları biraz sarı
Adım 1/2
Bitmiş ürünün alt kısmının yakından görünümü. Yağlı kağıtla da pürüzsüz bir alt yüzey elde edebilirsiniz ~
13. adım
Bitmiş ısırığın yakından görünümü. Dışı gevrek ve içi nemli, dişlere yapışmayan, içi boş olmayan ~ Doldurma: Yunan yoğurdu ve mascarpone peyniri doldurma olarak 1: 1 karıştırılır Dekorasyon: Aldığım hazır kar tanesi şeklindeki dekoratif şekeri kullanıyorum, erimiş beyaz çikolata ile yüzeye yapıştırmanız yeterli
14. adım
Bitmiş ürün ~
Adım 15
Bitmiş ürün ~
16. adım
Bitmiş ürün ~ çok küçük olan ~
