Malzemeler
Patates
2 parça
yeşil biber
1 parça
patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, şeker, 5 diş sarımsak
Disanxian yöntemi 1 Ham maddeleri hazırlayın, patatesleri soyun, patlıcan ve yeşil biberi yıkayın.
2 Patlıcanı ocak parçalarına ayırın, bir kaşık tuz serpin, karıştırın ve 20 dakika marine edin.
3 Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, nişastayı temiz suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
4 Tohumları çıkarın ve yeşil biberleri kesin, sarımsakları hafifçe vurun ve küçük parçalar halinde kesin.
5 Bir tavada yağı ısıtın, küp sarımsak ve patates dilimlerinin yarısını ekleyin ve orta-kısık ateşte patates dilimleri hafif sarı olana kadar kızartın.
6 Marine edilmiş patlıcan parçalarını dökün, patlıcan yumuşayana ve patatesler altın rengine dönene kadar eşit şekilde kızartın.
7 Kalan sarımsak küplerini ve yeşil biberleri de dökün ve yeşil biberler kırılıncaya kadar bir dakika karıştırarak kızartın.
8 Soya sosu, tuz ve şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
9 Servis yapın ve tadını çıkarın.
-
- Yabanmersinli Bademli Tofu
-
- Kızarmış Yeşil Soğan Ekmeği
-
- Kızarmış deniz istiridye mantısı
-
- Soslu Pleurotus eryngii
-
- Sydney Four Treasures Şurubu
-
- Fasulye filizi ile rendelenmiş domuz eti
-
- Sixi ızgara kepekli erişte
-
- Şeftali smoothie
-
- Sütlü çörekler
-
- Sosisli Yumurtalı Rulo
-
- Peynirli Jambon Yumurta Kalesi
-
- Patlıcanlı tavada kızartılmış domuz pastırması
