#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu#Aixin sarhoş tavuk ayağı ve tavuk kanadı - Yemeği
Chaozhou mutfağındaki "sarhoş"un özel bir anlamı vardır. Jiangsu ve Zhejiang'daki sarhoş karides ve sarhoş yengeç uygulamasından farklıdır. Buharda pişirme ve buharda pişirme arasında bir pişirme yöntemini ifade eder. Alkole ihtiyaç duymadan içilen denilebilir malzemelere lezzet katın. ana malzeme
- Tavuk kanadı 2
- tavuk ayağı 2
- Ai Xin 8
- Tuz Ilıman
- orijinal tatmak
- Buhar zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 bileşen.
-
2. Tavuk ayaklarını ve kanatları bir bıçakla yıkayın ve soğuk suda haşlayın.Kanı boşaltmak için biraz daha su ekleyin.
-
3 Su sıcaklığı kademeli olarak yükseldikçe, kanın ve kirlerin yavaş yavaş boşalacağını ve suyun da bulanıklaştığını görebilirsiniz.
-
4 Su kaynadığında kabarcıklar da artar ve bir süre kaynattıktan sonra su berraklaşmaya başlar, bu da kaynatma yapılmış demektir.
-
5Tavuk ayaklarını ve kanatları iyice haşlayın, soğuk suyla durulayın ve bir kaba koyun.
-
6 Tencereye doğru miktarda su ekleyin, 6 Ai Xin ekleyin ve kaynatın.Ai Xin'in aroması çorbaya katılabilir.
-
7 Çorbayı tavuk kanatları için kaba dökün ve ardından tuz ekleyin.Tuz miktarı daha uygun olabilir.
-
8 Su kaynadıktan sonra tencereye alın ve 20 dakika buğulayın.Aixin çorbası piştikten sonra kabın içine dökün ve tencerede buğulayın.Pişirmek için iki tencere kullanmak daha uygundur.
-
9 Buharda pişirdikten sonra süslemek için iki Ai Xin ekleyin.
-
Son 10 fotoğraf.
-
11 Pelin.
İpuçları
Tavuk ayakları taze olmalıdır.Haşlarken soğuk suya koyun ve pislikleri gidermek için biraz daha su ekleyin.Su kaynatılırsa deri katılaşır ve içindeki pislikler dışarı atılmaz. Erken ilkbahardaki pelin en yumuşak ve en iyisidir.Eski yaprakları kullanırsanız daha acı olur ve tadı çok keskin olur. Tavuk ayaklarını ve kanatlarını daha yumuşak ve lezzetli yapmak istiyorsanız, pişirme süresi daha uzun olabilir. Mantarlı köfte çorbası
Sonraki
