g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Soslu Yedek Kaburga - Yemeği

"Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi tadı temsil eden geleneksel bir Han Çin yemeğidir. Malzemeler olarak taze domuz kaburgaları kullanılır. Et taze ve yumuşaktır. Rengi kırmızı, parlak ve yağlı, gevrek ve tatlıdır. ,Çok lezzetli." Malzemeler

Alt sıra 4 parça

Aksesuarlar

soya sosu 2 kaşık
Şarap pişirme Doğru miktar
Beyaz şeker Doğru miktar
Yumurta 1 parça
Yapışkan pirinç unu 1 çorba kaşığı
tuz 1 çay kaşığı
ketçap 1 çorba kaşığı
sirke 2 kaşık
Su nişastası Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 alt sırayı küçük bölümlere ayırın, akan suyu temiz suyla ıslatın ve aralarında birkaç kez suyu değiştirin.
2 Islatılmış kaburgalara uygun miktarda pişirme şarabı, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yumurta ekleyin.
3 İyice karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı yapışkan pirinç unu ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, ardından 20 dakika marine edin.
Daha sonra kullanmak üzere su nişastası yapmak için 41 kaşık mısır nişastası ve su ekleyin.
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve marine edilmiş pirzola ekleyin.
6 Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, kaburgalar şekillenir, onları altın sarısı kahverengi olana kadar yemek çubuklarıyla dağıtın ve kızartın ve ardından çıkarın.
7 Tencerede biraz baz yağ bırakın, 1 yemek kaşığı salça ve biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın, tatlı ve ekşi sos yapmak için biraz su ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin.
8 Kızartılmış pirzola koyun ve eşit miktarda karıştırın, böylece kaburgalar tatlı ve ekşi sosla kaplanır.
9Son olarak koyulaştırmak için su nişastası ekleyin ve eşit şekilde kızartın ve ardından tavadan çıkarın.
10 Et taze ve yumuşaktır, bitmiş yemeklerin rengi kırmızı ve parlak, tadı gevrek ve tatlıdır.