g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Bir damla su içermeyen balkabağı rulosu paça gibi tombul ve susam dolgusu domuz yağıyla ne kadar tatlı olduğunu tahmin edebilirsiniz." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Hammadde haritası. Kabak dilimlenir ve daha sonra kullanılmak üzere buharda pişirilir.
2 Kabağı püre haline getirin, sıcaklığın değişmesini bekleyin, uygun miktarda maya ekleyin, iyice karıştırın ve 2 ila 3 dakika bekletin.
3 Kabak püresini iki çay kaşığı beyaz şekerle unun içine dökün, un daha az olabilir, eklemeden önce yeterli olmayabilir.
4 Orta sertlikte bir hamur yapın ve mayalanması için plastik sargıyla örtün.
5 Pişmiş çörek otu tohumlarını taze saklama poşetine koyun ve zeytin çubuklarıyla ezin, ardından uygun miktarda şeker ve domuz yağı ekleyin.
6 Eşit olarak karıştırın, doldurma tamamdır.
7 Hamur iki katına çıktığında, parmağınızı batmadan veya küçültmeden bastırın. Orijinal boyutuna kadar yoğurun.
8 Tek tip küçük dozlara bölün.
9 Küçük bir miktar zeytin alın.
10 Bir kat susam dolgusu yayın.
11 İki kez ikiye katlayın.
12 Keskin köşenin ortasında bir bıçak kullanarak bir kesim yapın.
13 Kesim sonrası görünüm.
14 Ardından alttaki iki köşeyi sabitleyin.
15 İkinci mayalanma için biraz bekletin ve hamur büyüyene kadar bekleyin.
16 Tencere soğuk su ile kaynatıldıktan 8-10 dakika sonra (eriştelerin büyüklüğüne göre) ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 3-5 dakika pişirin. Kapağı yarıya kadar açmayın.