Havuz balığı
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, şeker Crucian sazanı nasıl buharda pişirilir 1 Siyah filmi ve solungaçları balıktan çıkarın 2 Balıkları temizleyin 3 Balıkları dört bıçakla kazıyın ve kızartma sırasında tavaya yapışmasını önlemek için az miktarda tuzu eşit olarak uygulayın 4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber dilimleri hazırlayın 5 Zencefil ve sarımsağı sıcak yağa koyun, turp sazan 6 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, geçici olarak bir tabağa koyun 7 Yağı ekleyin ve zencefil sarımsaklı biber parçalarını soteleyin 8 Kızarmış turp sazanı koyun, biraz şarap dökün, 9 Suyu bırakın, uygun miktarda soya sosu, tuz ve şeker ekleyin 10 Tencereyi örtün ve 5-6 dakika pişirin. 11 Balığı dökün, 12 Kalan çorbaya yeşil soğan ve pul biber ekleyip bir süre pişirin, 13 Et suyunu balığın üzerine dökün