Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
"En sevilen makarna, tembel insanlar için bir zorunluluktur" Malzemeler
- erişte 1 tabak
- Keçiboynuzu 1 tabak
- soğan Bir çeyrek
- domates 1 parça
- Kıyılmış domuz eti Küçük bir kase
- Dilimlenmiş zencefil 3-4 tablet
- Sarımsak karanfil 4-5 yaprak
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Tsaoko Bir
- Kakule Bir
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri resimde gösterildiği gibi hazırlayın, kıyılmış domuz etine biraz tuz ve su ekleyin ve iyice karıştırın (en iyisi domuz göbeği kullanmaktır, çocuklarım domuz göbeğini sevmez, bunun yerine rendelenmiş domuz eti kullanın, ayrıca tembel kıyılmış domuz eti kesmeden satın alınabilir);
-
2 Domatesleri ve soğanları küçük parçalar halinde kesin; zencefili dilimleyin ve sarımsakları soyun; nişastayı alın ve daha sonra kullanmak üzere biraz yağ ile karıştırın;
-
3 Tencereye normalden biraz daha fazla yağ dökün, yağı fasulyelere dökün ve karıştırın, kırılıncaya kadar karıştırın, domuz etini dökün;
-
4 Tencerenin yan tarafına uygun miktarda soya sosu dökün, yaklaşık 5 saniye boyunca küçük bir yarım bardak kaynar su dökün ve tencerenin 2-3 dakika kuvvetlice yuvarlanmasına izin verin;
-
5 Bu sırada dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak, domates ve soğanı ekleyip birkaç kez karıştırın;
-
6 Baharat, düz kaşık şeker, küçük yarım kaşık tuz, uygun miktarda toz biber, biraz yağ sarfiyatı, sebzeleri zar zor yenecek kadar su ve yıldız anason, çimen meyvesi, çimen kakule ilave edin, su açılıp kapanır;
-
7 Erişteleri tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin kenarına yaklaşmamaya dikkat ederek düz bir şekilde yayın, tencereyi örtün ve erişteleri pişirin;
-
8 Erişte pişirirken, tencerenin dibinin hırpalanmasını önlemek için tencerede farklı eriştelerin ateşte ısıtılması için wok'u çevirmeye dikkat edin; çorbanın üçte birinin kaldığını gözlemlerken tüm erişteleri ters çevirin ve bir süre daha kaynamaya devam edin;
-
9 Çorbanın kurumasına izin vermeyin, tadına bakın, yarım kase kaynar su hazırlayın, biraz susam yağı ekleyin, erişte rengi yeterli değilse kaseye biraz koyu soya sosu ekleyin; tadı zayıfsa kaseye biraz tuz ekleyin ve eriştelerin ortasından başlayın. Tencereye dökün;
-
10 Erişte ve sebzeleri karıştırmak için kısık ateşte tutun, böylece erişte tencerede kalan çorbayı tamamen emebilir;
-
11 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
