Populus nektarı ------- Bu şey sadece gökyüzünde olmalı - Yemeği
"Sago pirinci olarak da adlandırılan sago, Endonezya'nın bir spesiyalitesidir. Bazı sago tapyoka unu, buğday nişastası ve mısır unu ile işlenirken, bazıları hurma bitkilerinden elde edilen nişastadan yapılır. Bir tür işlenmiş pirinçtir. İnci şeklindedir.Genellikle congee, çorba ve tatlılarda kullanılan üç çeşit küçük sago, Çin sago ve büyük sago vardır.Sago'nun ana maddesi, dalağı ısıtan, dalak ve mide zayıflığını ve hazımsızlığı tedavi eden nişastadır. Sago ayrıca cildin doğal nemlendirme işlevini geri yükleme işlevine de sahiptir.Bu nedenle sago çorbası insanlar, özellikle de bayanlar arasında çok popülerdir. Bu Yangzhi Ganlu'nun 1980'lerde bir Hong Kong restoranı tarafından yaratıldığı ve uzun süredir Hong Kong catering endüstrisinde popüler hale geldiği söyleniyor. Şüphesiz ve hala tatlıcıların en sevilen şuruplarından biri ... Bu tatlıyı ilk fark ettim çünkü isminden Yangzhi Ganlu hoşuma gitti. Nasıl "bu şey sadece gökyüzünde bulunmalı" hissi! Guanyin Elçisi'nin elinin şişesine söğüt yaprakları serpilmiş nektar kutsal suyunu hemen hatırladım. Malzemelere bakmak, mango, hindistan cevizi sütü ve sago en sevdiğim şeyler! O zamandan beri bu tatlıya duyulan özlem hiç durmadı. Buradaki gelip giden geleneksel tatlı dükkanlarının bu eski moda tatlıları satmasından ve asla yenilik yapmamasından nefret ediyorum! Hong Kong'da onlarca yıldır sıcak satış yapıyorlar ve hatta içki ve dondurma tarzı Yangzhi Ganlu ürünleri bile mevcut. Tanıtmayacağım, çok eski moda. Eğer yemek istiyorsanız, sadece kendiniz yapabilirsiniz. " Malzemeler
- Mango Doğru miktar
- Sago Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Hindistan cevizi sütü Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 sago, kullanılacak döküntüyü seçmek için.
-
2 Mangoyu çapraz bıçak şeklinde kesin ve küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Sago kaynatın: önce tencereye su koyun, kaynatın, sagayı koyun, kapağı kapatın ve 2 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın, kalan ateşle 20 dakika pişirin, kapağı açın.
-
4 Sago ortasında beyaz noktalar varsa, kapağı kapatmaya devam edin ve 2 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin. Tekrar pişirirken suyun yeterli olup olmadığına dikkat edin, sago tarafından emildiyse biraz daha su ekleyin aksi takdirde tencerenin dibine yapışarak yanacaktır.
-
5Pişirme sago dikkatli ve sabırlı olmalı, tamamen şeffaf olana ve çok kötü olmayana kadar pişirilmelidir. Sago tamamen şeffaf kaynatıldıktan sonra, sagoyu soğuk kaynamış su ve bir elek ile durulayın, fazla suyu kurutun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
6 Mango hamurunu hamur haline getirmek için bir karıştırıcı kullanın İpucu: Karıştırıcının kolay dövülmesinden önce küçük parçalar halinde kesin. Diğer et parçasını 1 cm'lik kare şeklinde kesin ve kenara koyun.
-
7 Mango suyu, mango parçaları, hindistancevizi suyu, sago 40 derecenin altına düştüğünde önce hindistan cevizi suyunu ekleyin, miktarı çorbanın rengine ve süt rengine bağlıdır.
-
8 Yemek yerken mango suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakın; yeterince tatlı değilse pudra şekeri ekleyerek karıştırın. (Yemek yerken daha lezzetli olması için biraz yoğurt ekleyebilirsiniz)
İpuçları
1. Altın kokulu ve pürüzsüz nektar şurubu, ipek kadar yumuşaktır. Kaşık dolusu meyve özü, kokulu, tatlı ve ekşi, taze ve hoş 2. Sago su altında bir tencerede kaynatılır ve soğuk su altındaki tencere çorba haline gelir. 3. Mango alırken uzun olanlar daha tatlı, yuvarlak olanlar daha güzel kokulu ve yağlı kabuğu en lezzetli olandır. Kavrulmuş tatlı patates
önceki
