Şekerli kiraz ve kiraz reçeli - Yemeği
"Hazırlama ve saklama yöntemleri uygun olduğu sürece ev yapımı şuruplu kirazlar ve vişne reçeli, kirazların tadı daha tatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda kirazların parlaklığını ve tatlılığını bütün bir yıl boyunca koruyabilir ve pişirme tutkunlarına popülerlik kazandırabilir Malzemeler. Malzemeler temelde aynı olduğu için, aynı anda şuruplu kiraz ve vişne reçeli yapmakta sorun yoktur " Malzemeler
- kırmızı kiraz 1500 g
- Limon 1 parça
- Sarı akide şekeri 700 g
- maltoz 2 yemek kaşığı
- Shimizu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Kabı hazırlayın: Şişeleri ve kavanozları (tercihen ısıya dayanıklı cam kaplar) ve kapaklarını SAIC'den sonra buharlayıcının üzerine koyun, buharı 5 ila 8 dakika "boşaltmak" için kullanın, ısıyı kapatın;
-
2Şişeler artık sıcak olmadığında, onları çıkarın ve hazırda durun ve doğal olarak kurumasını bekleyin;
-
3 Kirazların işlenmesi: Kirazları yıkayın ve hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin;
-
4 Suyu çıkarın ve boşaltın;
-
5 Kirazın sapına karşı bir çubuk kullanın (kare başlı yemek çubukları en iyisidir, sivri uçlu yemek çubuklarının kullanımı kolay değildir);
-
6 Yavaşça, nazikçe ve eşit bir şekilde ileri doğru ittiğinizde kiraz çekirdeklerinin tepesinden çıkar. (Bu adım en zahmetli, sabırlı olun)
-
7 limon suyu;
-
8 Tencereye kirazları koyun, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
9 Kaya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın;
-
10 Kirazlardan biraz önce uygun miktarda su ekleyin, çok fazla değil, orta ateşte pişirin;
-
11 Kaynarken köpüğü alın, su kaynayana ve tüm kaya şekerleri eriyene kadar pişirin, ocağı kapatın.
-
12 Meyvesi bozulmamış kirazların yarısını ve haşlanmış kiraz şurubunu seçin, sıcakken şişeleyin, kapağı sıkın ve soğumaya bırakın.
-
13 Tencerede kalan vişne ve çorba, püre yapmak için bir pişirme makinesi kullanın; (Sıradan bir pişirme makinesi olmayan elde tutulan bir makine kullanıyorum ve sonra tencereye geri döküyorum)
-
14 Kısık ateşte açın, 2 yemek kaşığı malt şurubu ekleyin ve yavaşça pişirin;
-
15 Pişirme sırasında tencerenin dibinin sıkışmasını önlemek için yavaşça karıştırın;
-
16 Konsantrasyonu denemek için temiz, soğuk bir tabak kullanın: Bir top reçel damlatın, parmaklarınızla bir oyuk çizin, toplanmayacak, sadece konsantrasyondur;
-
17 Ocağı kapatın, şişeyi sıcakken doldurun ve kapağı sıkın;
-
18 Hemen baş aşağı ve soğumaya bırakın.
